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怎樣在家自制四川泡菜竅門

生活更新时间:2024-07-24 10:15:03

怎樣在家自制四川泡菜竅門?配料：白蘿蔔250克，胡蘿蔔250克，黃瓜100克，胡椒200克，生姜1片，适量的大料茴香，适量的胡椒粉，注意：您可以選擇配料；調料：1湯匙調味酒，2湯匙鹽，3湯匙白糖，我來為大家講解一下關于怎樣在家自制四川泡菜竅門?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣在家自制四川泡菜竅門（制作四川泡菜的方法）1

怎樣在家自制四川泡菜竅門

配料：白蘿蔔250克，胡蘿蔔250克，黃瓜100克，胡椒200克，生姜1片，适量的大料茴香，适量的胡椒粉，注意：您可以選擇配料；調料：1湯匙調味酒，2湯匙鹽，3湯匙白糖。

将白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨，瀝幹水分，切成條狀；洗黃瓜，切成塊；洗辣椒，瀝幹水分；姜去皮切成薄片。

在蘿蔔，胡蘿蔔和黃瓜上撒些鹽，然後靜置24小時；在天上撒鹽，并放置超過4個小時；用紗布包裹胡椒，茴香和生姜制成香料袋。

将腌制的蔬菜放在一個密封的瓶子（罐）中，在每隔一層蔬菜上鋪一層胡椒和姜，然後将香囊放在密封的瓶子的中央；緊壓撒好的蔬菜并加入适量的水，将其密封并在7天内吃掉。

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