買豬肉隻要喊“2個字”,老闆一聽就知道你是懂行的,老手才知道
豬肉想必大家都去買過吧?但選擇豬肉的時候,也有很多技巧,大家就不一定都知道了。懂行的人可能知道,我們在選擇豬肉的時候,千萬不要像個新人一樣,對老闆說,來幾斤肥肉(瘦肉),選擇前腿後比後腿肉更好。
因為豬前腿的肉質比起豬後腿來說,口感更好更細膩,而且營養成分也更高!這是為什麼呢?原來豬的前腿相對于後腿來說,運動的更加多,豬前腿的肌肉便更多,我們吃起來口感也就更好,而且更加營養,這樣一來對身體好,何樂而不為呢?
而與之對應着的是豬的後腿,豬後腿的肉質很硬,而且筋少。我們便可以将這部分豬肉做肘子吃,相應的價格也就便宜一些。
所以,我們買豬肉的時候,一般會要選擇的是,豬的前腿肉,而不是後腿肉。畢竟前腿肉更好吃嘛!
注意一點,大家在買豬肉的時候,可不要傻乎乎地對老闆說:老闆,我要一塊豬前腿肉!老闆一聽就知道你是外行。
聰明人一般這樣說:老闆,來一隻前槽。什麼叫前槽呢?這便是老一輩的人的說法了。豬的前槽意思就是豬前腿,而豬的後腿肉,名叫“後鞧”,後鞧便是後腿肉的意思,這是老一輩的人都是喊前槽的,如果你向屠夫喊前槽,他便很快就知道,你是個老手了,自然也就不敢再忽悠你了!
怎麼樣?大家學到了沒?買豬肉的時候記得喊前槽哦!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!