夏季來了,涼菜少不了,這道酸辣開胃的皮蛋豆腐,簡直就是小白的福音,好吃,好看,好做,還不來試試!
By 兔子愛暖食
1、調汁:蒜泥,小米椒,生抽,香醋,白糖,食鹽,香油,混合備用。
2、内酯豆腐用小刀先将蓋膜四邊割開。
3、取下蓋膜後,倒扣在盤子裡,用剪刀在底部一個角剪個小口,讓空氣進入,盒子與豆腐自然分離。
4、用刀将豆腐切塊。
5、擺上皮蛋,淋入醬汁。皮蛋可以先在沸水中煮約5分鐘,再切,蛋黃不會弄得到處都是。
6、撒上蔥花。
7、開吃啦!
8、皮蛋松花真好看!
9、酸辣開胃,夏季必備!
零難度,隻要注意内酯豆腐的處理,和皮蛋的切法就好!
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