生活不能将就，必須講究！

這句話尤其适用于早餐

很多人急着上班，早餐草草應付

其實吃一頓有營養的早餐并不麻煩

早餐三大原則

澱粉類食物必須有

早餐必須要以澱粉類食物為主食，因為澱粉類主食可以提供足夠的熱量并且很容易消化。

蛋白質補充不能少

奶類、蛋類、肉類、豆類至少應該有一樣，這些食物體積小、營養高，蛋白質含量極其豐富，關鍵這些東西吃起來特别省時間！

最重要的就是“好吃”

早上是人食欲最淡的時刻，所以能勾起自己食欲就顯得尤為重要了，假如真的沒有食欲，那小康妹兒還是想說一句——好好吃早餐。

早餐五大黃金食物

雞蛋

雞蛋的營養成分最接近人體膳食所需，是非常适合在早上吃的。

豆漿

豆類真的是完美的食物，蛋白質高、不含膽固醇，所有成分幾乎都是人體必需的，還沒有副作用。

每天一杯豆漿，營養完全不浪費，絕對是健康生活好習慣。

蔬菜

早上是非常适合吃蔬菜的，維生素B族和維生素C都是水溶性的，可能睡一覺就消化的差不多了，早上正是急需補充的時候。

炒菜不方便的話，大家可以吃生菜的。

雜糧

雜糧的維生素含量豐富（尤其是維生素B類），營養非常齊全。

豐富的植物纖維素是天然降脂和促消化的好東西。

維生素B類可以在人體内合成煙氨酸，是除油脂的神器，所以如果患有脂溢性脫發或者是頭發比較油的話，不妨多喝一點雜糧粥。

堅果

多數堅果中含有豐富的礦物質和維生素，尤其是維生素B2、維生素B6、維生素E等營養物質是高于其他食品的。

黃金搭配早餐

看看你适合吃哪款？

老年人

燕麥粥易咀嚼

許多老年人活動量低，同時消化功能變差，很容易出現便秘。所以，早餐應該做到四個關鍵：少肉、低脂、高纖、易消化。

推薦老年人早餐最好喝碗燕麥粥，燕麥富含鈣、膳食纖維、蛋白質等營養素，而且容易消化。

另外，老年人容易骨質疏松，需要強化補鈣，可以在燕麥粥裡加入低脂高鈣奶、蝦皮、魚幹等，豐富口味。

食譜推薦

燕麥牛奶粥 黑芝麻 果蔬

蔬菜瘦肉面 豆幹

學生

吃夠主食提升腦力

為了保證學生一上午都能注意力集中，早餐應補足碳水化合物，為大腦提供能量。

因此，學生早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、饅頭，或者升糖指數較低的粗雜糧。

同時，學生處于生長發育期，早餐可以配一杯牛奶，吃點新鮮果蔬，加強鈣及其他營養素的攝入。

食譜推薦

全麥面包三明治 牛奶 果蔬

雜糧粥 包子 雞蛋 果蔬

上班族

低脂高纖對抗久坐

上班族在選擇早餐時要重點考慮三個因素：

一是防脂肪囤積。很多人一坐一整天，因此建議選擇脂肪含量較低的雜糧粥等。

二是護眼。每天面對電腦的人可以在早餐中加點胡蘿蔔、南瓜、青椒、鮮棗等，或搭配抗氧化能力強的西紅柿等，喝杯枸杞豆漿也不錯。

三是防便秘。建議早餐選擇高纖維食材，比如全麥面包、紅薯、山藥等，幫助腸胃道蠕動、促進排便。

食譜推薦

全麥面包 西紅柿 牛奶

紅薯 雞蛋 蔬菜沙拉

正在減肥的人

增加膳食纖維

減肥人群的飲食特點之一是增加膳食纖維攝入，保證蛋白質攝入，同時減少碳水化合物攝入。

在湯面中加入少量面條，多加一些絲狀的配菜，這樣既有面條的口感，又有足夠的飽腹感，還能攝取了更多膳食纖維，利于減肥。

食譜推薦

少量面條加綠葉菜、蘑菇絲、豆腐千張絲、黃豆芽。

1個雞蛋，加1茶匙香油煮成湯面，配1個桃或蘋果。

早餐不可這樣吃

既然有推薦的早餐，那麼也有不推薦的早餐，哪些食物不建議在早上吃呢？

一般來說太油膩、太難消化的東西都不建議在早上吃。

含糖量高的東西也别在早上吃，血糖升高後可能讓你昏昏沉沉的。

另外，早餐吃得太飽，也是大忌，人在早上的身體狀态遠不是最佳狀态，早上吃太多很容易消化不良，引發很多胃病。

下面這些早餐你們可能喜歡吃，但是應該放進黑名單——油條、炒肝、煎餃、韭菜盒子、烤腸、薯條、可樂。

你還有什麼早餐的絕佳搭配？

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本文編輯：曾荷琳

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