三絲韭菜?主料:韭菜100克,土豆100克,胡蘿蔔150克,雞蛋2個;,下面我們就來聊聊關于三絲韭菜?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:韭菜100克,土豆100克,胡蘿蔔150克,雞蛋2個;
韭菜清洗幹淨,切成段;胡蘿蔔削皮後切絲;土豆削皮後切絲,放進水裡泡洗掉澱粉,換水2~3次,撈起瀝幹水分;
雞蛋打散後,放點鹽,煎成蛋餅後切絲;
熱油鍋,放進胡蘿蔔絲爆炒至軟身;
加入土豆絲,煸炒幾下,灑點水一起炒;
加入韭菜段以及蛋絲,翻炒均勻;
放入鹽調味,以及雞精提味,裝盤即可。
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