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Hi，親愛的值友們，《值無不言》欄目新的一期上線啦！無論你是想了解更多攻略還是學習更多知識，點此關注話題#值無不言#

本期值無不言我們請來了站内生活家、非常受歡迎的@懶毛貓為大家分享：100 型号電磁爐選購指南

當然啦！如果大家有更多見解看法，也可以發揮互惠互助原則，在評論區安利和讨論起來！

我要請教

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電磁爐作為一個方便且安全的移動竈台，是很多家庭裡不可缺少的小電器。

一般性選購電磁爐大家都會被廠家花裡胡哨的宣傳弄得沒有方向。

電磁爐的價格從幾十元到幾百元都有，到底貴的電磁爐為什麼貴，便宜的電磁爐又為何便宜，弄懂這些，咱們才能夠根據自己的需求，選擇合适的電磁爐。

這次的電磁爐選購攻略，我幫大家整理了選購時要注意的地方，整理了10 品牌，100 型号，按6個價格段篩選出18款電磁爐，每個價格段的産品都用列表形式展示了性能的差異，小夥伴們可以一眼選出适合自己的産品。

本文分為5大部分，如果是太長不看黨，可以直接跳到第四部分進行選購~

目錄：

第一部分：主流品牌&專注領域

第二部分：選購的核心要素

第三部分：選購的補充要素

第四部分：電磁爐推薦

第五部分：選購總結

電磁爐的品牌有超多種，這裡按品牌銷售額排序，依次是美的、蘇泊爾、九陽、米家、钛古、米技、聖喜非凡、志高、半球、富得萊。

以上品牌每個都是自己細分領域的王者，都是非常厲害的。

美蘇九就不說了，老牌的國民品牌，到了現在依舊非常強勢，憑借産品線豐富、售後完善等的優勢牢牢占據前三。

米家和钛古是兩個新軍品牌，他們兩個的特點非常像，就是産品線極短，單款産品極為火爆。一言以蔽之，它們的産品少，但每款都可以說是網紅爆款。

米技，進口電陶爐的代表，最近在拓展嵌入式的産品線。

聖喜非凡，商用小電磁爐的領軍者，平時在火鍋店見到的圓盤電磁爐大部分都是它的家的。

志高，嵌入式電磁爐跟商用電磁爐的知名品牌，凹面商用電磁爐最火爆就是它了。

富得萊，專注嵌入式電磁爐，嵌入式市場份額最大就是它

半球，深耕低價位段電磁爐，100以下價位段無出其右。

電磁爐的構造說簡單也簡單，說複雜也複雜。

簡單來講，其實是由面闆、線盤、底座、電路闆、風機這5大塊組成，這裡面最重要的其實是兩個東西，一個是面闆，另一個是線盤。

目前市面上電磁爐的面闆分進口與國産兩大類。

品質上：日本NEG陶瓷面闆=德國肖特面闆>國産A、B、C三個等級的普通面闆（含一般的微晶、黑精面闆）

進口面闆以日本NEG和德國肖特最為出名！

這兩種面闆都具有無雜質、不變色、磁力線阻尼系數低、隔熱性能好、強度高、硬度大、熱脹冷縮系數低的優越性能，因此采用該類面闆的電磁爐在熱效率、絕緣防滲透性能、産品的工作性能和使用壽命長上都有很大的提高。

▲德國肖特

進口面闆的優異性能已成為高品質電磁爐的不二選擇，通常電磁爐品牌在宣傳時都會主打NEG或肖特面闆為最大賣點，很好辨認。

▲日本NEG

這裡再說一句，日本NEG其實是透明面闆，但商家為了展示性能會在背面塗上彩色油墨，如钛古的銀白色、美的的粉色等。

國産面闆中：國産A、B、C三個等級逐層遞減。Ａ級闆是超高溫一次燒制成型，邊沿光滑，無切割痕迹。

國産A級面闆使用最多的就是漢森闆、富特闆，伯恩闆，這三個品牌是國産面闆中還不錯的。

▲國産漢森闆

Ｂ級闆非一次燒制成型，需切割，邊沿粗糙，比A級闆質量差很多。

Ｃ級闆很好辨認（下面圖片這種）面闆上印有花樣，容易發黃、變色。

業界很多電磁爐都說自己用了什麼什麼微晶或黑精面闆，但判斷面闆材質品質的高低，并不是依據微晶或黑晶。而是根據面闆的名稱去判斷。

微晶面闆是一種由适當玻璃顆粒經燒結與晶化，制成微晶體和玻璃的混合體，具有玻璃和陶瓷的雙重特性，強度大，可輕量化。

黑晶面闆是以黑色為主的面闆，磁性和熱傳導能力強，耐高溫不易破裂，不易變色易清潔。

一塊好的面闆成本要100元以上，如NEG和肖特面闆，因此采用NEG或者肖特面闆的電磁爐價格都比較貴，但是，面闆材質的好壞決定了電磁爐品質高低和使用壽命長短，是我們選購電磁爐的首要考慮因素。

2、線盤

線盤是電磁爐加熱的重要部件之一，線盤越大加熱面積越大，線盤越小加熱面積越小——加熱面積大，升溫快，受熱均勻；加熱面積小則反之。

主流線盤直徑在150mm-180mm，少數産品線盤直徑可達200mm。

目前家用電磁爐最大功率都是2100w左右，火力差距的最大原因就是加熱線盤的大小！同樣2100W功率加熱面積越小，熱量集中肯定容易糊鍋。

選購電磁爐注意看詳情介紹，如果介紹中沒有具體直徑，光說自己大線圈的一般都是150mm左右的小線圈，線圈大是一個重要賣點，商家一定會标注的。

▲标注爆炒，但實際線圈隻有15.5cm

除了線盤直徑外，線圈的材質、線圈匝數、線徑大小、磁條數量對加熱效率也有影響。但品牌在商品介紹中幾乎不說這些數據，大家了解一下就好了。

銅線圈比鋁線圈要好，但用銅線圈的産品太少，因為成本高。

線圈匝數越多電感量就越大。線徑越大輸出的電流就越大，負載能力也更大。

磁條數量有6個、8個，市面上産品多為6個，材質、匝數、線徑差距不大的情況下磁條數越多電感量越大。

大的線圈盤，代表着更大的發熱面積，更均勻的加熱，也能減少整鍋的加熱時間 但是越大的線圈盤就意味着越高的成本。在生産過程中，線盤是一圈圈纏繞在線盤上的，每圈周長越長，需要的導線就會呈指數上升。

最後這裡再說一個線圈小的壞處：

發熱集中在鍋底，就會導緻鍋底受熱膨脹，而周邊的鍋體又是冷卻的，沒有跟着膨脹，這樣箍着就導緻鍋底發熱部位隻能往外凸出。但是等到冷卻的時候，鐵的彈性不佳（尤其是生鐵鍋），收縮是收縮了，凸起的形狀沒有複原，這一拉就導緻中央開裂了。

這也是我們一些明火上好用的生鐵鍋很容易被電磁爐燒壞的原因。

三、選購家用電磁爐的補充要素1、風機

風機這一塊主要是看噪音大小跟散熱效果，市面的散熱風機名稱很多，從大分類來說是分為隐式渦輪風機和外露式風機兩種。

隐式渦輪風機：散熱效果好、噪音低、易清潔，防止蟲子進入

外露式風機口：散熱效果弱、噪音高、不易清潔，容易進蟲子

2、底座

一般來說，買淺色家電會比黑色家電更好，以底座為例，黑色底座容易摻雜二次料有害物質，且不容易被買家發現；而淺色底座由于顔色原因不可能使用二次料加工，所以相對來說會更為安全。

此外整面式的底座會比開孔式的底座更為安全，不容易進蟲以及吸入桌面的粉塵，這也是跟風機相配套的。

3、火力檔位

為了調整到自己想要的加熱火力，盡量選擇火力檔位多的電磁爐會更為理想，

目前電磁爐火力段主要有6段、8段、9段、10段之分，一般來說8段以上就比較合适了。

像小米的99段火力就有點性能溢出，個人覺得用不到這麼多的火力檔位~

4、能否連續加熱

所謂連續加熱，是指在800w以下火力段能否連續加熱工作。

電磁爐的功率低到一定程度，例如600W或以下，一般就是用間斷加熱的方式，加熱幾秒，停幾秒。大家似乎會覺得這是非常正常的電磁爐工作模式。這裡講解一下電磁爐低功率間斷工作的原理：

當功率較低時由于IGBT硬開通會産生高熱（IGBT高達140度），嚴重影響壽命！因此大部分低檔電磁爐都會選擇在1000瓦以下“分時模拟”，用1200W加熱2.5秒停3.5秒得到500W的平均功率（1檔），用1200W加熱2秒停1秒得到800W的平均功率（2檔）。

實際上間斷加熱對于一些烹饪模式來說是有嚴重影響的，例如熬湯：火力一會大，一會停，會導緻食材蛋白質急劇凝固變性，從而含氮物質溶解過少，鮮香味降低，因此小火熬湯才是正道！

5、控溫程序

電磁爐的功能雖多，但其實大同小異，隻是功率大小的不同而已。因此功能的多寡不是決定電磁爐好壞的标準，更重要的是溫控程序。

一般電磁爐很少會特地做一個控溫烹饪程序，據我所知有兩個電磁爐是做的很好的，一個是米家電磁爐，可以設定控溫在60度-180度，非常厲害，可能唯一的問題就是溫度不夠高，達不到爆炒的效果。另一個是我用過的钛古230度電磁爐，控溫在食用油裂解溫度以下，保證火力的同時，也可以防止黑煙生成，比較健康。

6、其他

接下來還有一些其他的要素例如防水性能、安全保護、能效等級、輻射等等，這些元素其實在電磁爐這個類目差别不會很大，就不展開講解了。

例如能效等級，大家覺得一級能效會比三級能耗節能很多，這個說法對也不對——對是因為一級能耗是90%，三級能耗是86%，從數值上确實一級能耗會更節能，三級能效是一級能效的1.047倍；不對是因為電磁爐一天工作的時間太短了！日常燒個菜撐死就用個一度電，三級能耗跟一級的隻相差0.047度電， 對于家庭使用幾乎是沒有差别的。

三級能耗的标志

四、高性價比電磁爐推薦

洋洋灑灑說了3000多字，給大家講透了遠離，選購要素，大家可以去判斷下自己在用的電磁爐好與壞，同時之後選購的時候也知道要從哪幾方面下手。你懶得自己挑的小夥伴也沒關系，推薦的電磁爐來啦，大家根據預算來選擇就可以~

1、100元以下價位段

點評：兩款都是低價電磁爐的佼佼者，但性能而言隻能說“一分價錢一分貨”吧！

雙十二半球C99特價到69.9，和雙十一價格基本持平，弄個券，再便宜三五塊，就持平史低了，畢竟本身已經很便宜了。

2、100元-150元價位段

點評：這個價位段美的跟九陽是絕對的主力，産品性能也沒有拉開太大差距，如果預算不足但又需要一個品牌電磁爐的，這4款可以放心入手。

九陽電磁爐這次雙十二大促降價直觀且明顯，其他品牌可能要配合加價購或者滿減活動才能做到價格最優。

3、150元-200元價位段

點評：這個區間就是蘇泊爾跟美的的戰場了，但小米的也不差，切割了很大一份市場。從性能來說我較為推薦小米青春版，性能會稍微優勢。

蘇泊爾的活動是直降，美的的活動是滿減，相比平時都較為優惠，小米的價格一直比較堅挺，大家需要自己在站内撸券或者APP上領紅包才能做到最優價格。

4、200元-300元價位段

點評：這個區間的電磁爐競争非常非常的激烈，美的、蘇泊爾和小米的這幾款産品都是各自品牌的得意之作，也是貓認為最具性價比的産品。如果想追求明火烹饪體驗的，我建議選購小米，如果想要更省事的，可以選購美的（因為搭配的鍋具相對質量較好）。

這個價位各廠家在雙十一都有滿減活動（除了小米），價格還是挺優惠的。小米還是前面所說，價格堅挺……

5、300元-400元價位段

在這個大師段位，一般電磁爐已經站不住了，中低端電陶爐和商用電磁爐開始成為主流，大部分電磁爐标價300，但實際售價已經去到200多。這個價格段最厲害的品牌開始易主，钛古走在了美的、蘇泊爾等國民品牌前面。

點評：這裡美的或者钛古兩款電磁爐都可以，主要是面闆質量太好了。對比兩者，美的名氣會更大，钛古性能會更強大，液晶長條顯示屏辨識度極大，也更有設計感。

蘇泊爾雖然價格很優惠，但是限量500台，能不能搶到是個問題；钛古和美的都是減40的活動，算是持平雙十一的活動力度，剛需可入。

6、400元以上價位段

這個價格段的電磁爐多數已經是商用電磁爐了。

钛古因為搭配有鍋具套裝，還能夠派出選手參戰。

美的在我發文之前推出了一款電磁 電陶雙引擎爐具，有可圈可點之處。

米技的電磁爐雖然面闆真的很好，但是價格我依舊認為太貴了，雖然作為推薦，但隻給大家做個對比參考，土豪請随意。

點評：钛古的這款銷量跟口碑是最好，跟前面那款銀色的比相比，性能也會更好。美的這款是新品，主打電磁 電陶爐概念，線圈達23cm，還是有點厲害，可惜的是面闆依舊用的是國産的MCG微晶。米技是進口電陶爐的代表，價格很貴。電陶爐雖然可以用更多材質的鍋具，但是安全性及能效性不如電磁爐，這裡也就不做過多推薦。

钛古鲨魚藍搭配鍋具，滿減200，活動力度還不錯，感興趣的話不要錯過。美的的電磁爐畢竟是新款，目前的活動是下單送榨汁機，不過1299的價格如果家裡确實需要電磁 電陶爐的話，買來試試也不錯。米技其實這裡不做推薦，主要是用來參考價格~~

因為我之前對其中一款電磁爐做過評測，所以多說兩句，除了外觀和前面說到的性能，這款産品還有兩個非常優質的鍋具，買電磁爐的同時需要買鍋的話，可以留意看看。

更多介紹可以看我之前的文章哦~

五、選購總結

以往我們在各大平台搜電磁爐，都會被眼花缭亂的價格、外觀、品牌弄得一臉懵逼，但根據28原則，隻要我們把握好20%的條件，然後去甄别電磁爐就可以了。

核心條件：

面闆：日本NEG陶瓷面闆=德國肖特面闆>國産A、B、C三個等級的普通面闆（含一般的微晶、黑精面闆）

線盤：電磁爐直徑和寬度越長越好,選180mm及以上的線盤較好

補充條件：

風扇：隐式渦輪風機>外露式風機

底座：淺色底座>黑色底座

火力段：電磁爐火力段主要有6段、8段、9段、10段之分，選8段以上較好

小火加熱：800w功率以下可以保持連續加熱

控溫程序：有自動控溫烹饪程序的電磁爐較好

好啦，這次的分享就到這裡，希望對大家選購的電磁爐有所幫助哦！！

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