香辣口的皮皮蝦 融合了鮮 香 麻 辣的味道 每一種都挑逗着味蕾 妥妥滴多吃一碗米飯吧…
By 蟲懶懶
1、準備生姜切片
2、大蒜切成末
3、小蔥切段
4、備好 花椒 麻椒 幹辣椒圈
5、香菜切大段
6、煮熟的皮皮蝦 中間切開
7、炒鍋燒熱 涼油入鍋 下花椒 麻椒 幹辣椒圈 小火炸香
8、放入姜片 炒香
9、加一勺郫縣豆瓣醬
10、豆瓣醬 炒出紅油
11、下入蔥段
12、炒出蔥香味 下入皮皮蝦
13、翻炒至皮皮蝦均勻挂滿醬汁
14、加一小勺白糖提鮮
15、淋入生抽
16、調料 炒勻 倒入一瓶啤酒
17、啤酒煮開 加一勺蚝油
18、一小勺老抽上色
19、再加入少許食鹽
20、蓋上鍋蓋 炖20分鐘
21、開蓋後 改大火 收汁
22、湯汁濃稠 下蒜末 炒香
23、再放入 香菜段 翻炒至香菜段生
24、最後 撒白芝麻 關火出鍋
25、完成✅ “吮指香辣皮皮蝦”
煮皮皮蝦少放水或不放水 少放鹽。 啤酒是靈魂 如果換成水 一定要用開水。
1.增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病後恢複：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
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