春節晚上都吃些什麼?餃子正月初一吃餃子,在我國北方,幾乎家家如此這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點開始吃吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思這個風俗開始于明朝初年,原來“交子”的諧音便演變為“餃子”初一破曉,北方人家家戶戶吃餃子,為了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裡吃到硬币的人,象征新年發财;吃到糖的人表示來年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康長壽等,今天小編就來聊一聊關于春節晚上都吃些什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!
餃子
正月初一吃餃子,在我國北方,幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。這個風俗開始于明朝初年,原來“交子”的諧音便演變為“餃子”。初一破曉,北方人家家戶戶吃餃子,為了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裡。吃到硬币的人,象征新年發财;吃到糖的人表示來年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康長壽等。
年糕
全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春節吃的食物大部分是節前準備好的,北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米,名叫萬年糧米,意思是年年有餘糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的谷物有多種,各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕,西南少數民族習慣吃糯米粑粑。
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