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馬蹄糕有水怎麼辦

生活更新时间:2024-10-05 08:21:07

馬蹄糕有水怎麼辦?如果蒸熟後還有水，說明材料的比例不對，那就沒有補救的方法了，若是沒有蒸熟有水，則可以繼續蒸熟下面介紹馬蹄糕正确的做法，接下來我們就來聊聊關于馬蹄糕有水怎麼辦?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

馬蹄糕有水怎麼辦

如果蒸熟後還有水，說明材料的比例不對，那就沒有補救的方法了，若是沒有蒸熟有水，則可以繼續蒸熟。下面介紹馬蹄糕正确的做法。

準備材料：馬蹄粉250g、椰漿220g、紅糖/黑糖粉100g、白砂糖50g 、清水800ml

步驟：

（1）A生漿:馬蹄粉125g加清水300ml，混合攪拌勻；A熟漿:紅糖100g加清水200ml，混合攪拌勻，并煮開。

（2）B生漿:馬蹄粉125g加清水200ml，混合攪拌勻；B熟漿:白砂糖50g加椰漿220g+清水100ml，混合攪拌勻并煮開。

（3）将A生的漿液倒入A的熟漿，不停攪拌，放置待用。

（4）将B生的漿液，倒入煮開的B熟漿，不停的攪拌，放置待用。

（5）開始上蒸鍋蒸，第一次倒入一勺紅糖混合漿大火蒸2分鐘。

（6）再倒入白色的椰漿混合液，每層大概蒸3-4分鐘左右。

（7）依次蒸7層，最後蓋上紅糖混合液部分，然後再大火蒸15分鐘即可。

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