我們都知道橄榄油是好東西，可是面對各種眼花缭亂的外文标簽，和看起來高大上的中文翻譯名字，特級初榨橄榄油、百分百橄榄油、初榨橄榄油等等，到底選擇那一個才是對的橄榄油？

搞不明白的話，有可能你花了大價錢，卻買回家一瓶不是橄榄油的“橄榄油”呢，今天就以貝蒂斯橄榄油為例，教大家怎麼選擇優質的橄榄油，簡單好用。

1、看産地

原材料的優劣直接決定了油質的好壞

，而貝蒂斯橄榄油則是來自橄榄油的故鄉——安達盧西亞。安達盧西亞，被人稱為“上帝親吻過的土地”。安達盧西亞地區具備種植油橄榄極為理想的條件。早在羅馬帝國時期人們就已經開始在該地區種植油橄榄。安達盧西亞是西班牙最主要的橄榄油産區，其橄榄油産量占到西班牙全國産量的 80%以上。

2、 看級别

橄榄油的名稱按其等級由高至低分為特級初榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。特級初榨橄榄油是橄榄油界屬于最最高級别用油。“特級初榨”是國際橄榄油協會制定的，橄榄油分類标準裡最好最頂級的，如果要吃橄榄油，記住隻買這一種，其他等級的統統都沒！有！必！要！買！

3、 看酸度值

關于橄榄油的選購，建議至少要買特級初榨橄榄油，其次可以看配料表标簽，主要關注配料、酸度、反式脂肪酸含量等指标。一般國際标準是：特級初榨橄榄油的酸度要低于0.8％，反式脂肪酸的含量要低于0.05％。這兩個數據也是判斷是不是特級初榨橄榄油的标準，如果你别的看不懂，看這兩個數也能判定它是不是特級初榨的。不過如果酸度數值特别低時，也要特别警惕，有可能是經過了化學脫酸處理，或者是勾兌了精煉橄榄油。貝蒂斯橄榄油反式脂肪酸含量完全符合國際标準，對人體十分的健康。

4、 看色澤

特級初榨橄榄油的色澤呈透明金綠色；

5、 嗅覺

聞起來有濃郁的果味；因為“特級初榨” 全程僅采用物理冷榨工藝，得以在初榨橄榄油中保留鮮果中原有的滋味，所以聞起來有濃郁的橄榄果的果香味。

6、口感

品嘗時除了新鮮橄榄的果味之外，尚有淡淡的杏仁氣息，苦味較淡但仍然能感覺到。

最後，您可以在家做個簡單的測試，看看您使用的橄榄油是否優質。方法就是把油放入冰箱冷藏。如果油變硬了，說明您買的橄榄油質量不錯；如果沒有，您該考慮換個牌子購買了。橄榄油營養豐富、有益健康、風味絕佳，趕快将它納入您的菜單吧！

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