焯水一般是燒開後焯水還是溫水焯-tft每日頭條

焯水一般是燒開後焯水還是溫水焯

圖文更新时间:2025-02-11 15:39:46

說到焯水，相信大家都不陌生，它可是制作菜品當中十分關鍵的一步。不管是素菜還是葷菜都能夠放到鍋中進行焯水後再烹饪，雖然焯水看起來非常的簡單，但想要菜肴能夠保證色澤鮮豔，口感脆嫩，味道純正，很大程度上都決定了焯水的好壞，所以焯水還是需要掌握一定的技巧。

焯水一般是燒開後焯水還是溫水焯（冷水鍋和沸水鍋）1

1、焯水的作用

焯水的主要作用是為了去除肉類的腥膻味或者蔬菜的苦澀味等異味，再就是加深某些菜肴的色澤度，尤其是對于鹵肉來說，可以讓原料定型，這樣烹饪出來的菜品會更加好看，不僅能夠縮短烹饪的時間，還能夠達到對原料進行預熱處理。

焯水一般是燒開後焯水還是溫水焯（冷水鍋和沸水鍋）2

這裡需要提醒大家的一點就是千萬别把焯水看成了一步，其實焯水還分為了冷水鍋焯水法和沸水鍋焯水法，今天小編就給大家講解一下這兩者之間的區别。

焯水一般是燒開後焯水還是溫水焯（冷水鍋和沸水鍋）3

冷水鍋焯水法

冷水鍋焯水法，主要适用于根莖類植物性原料和體積較大，結構密實，血污較多，腥膻異味較重的動物性原料。而簡單的說法就是竹筍，土豆，蘿蔔，山藥等。這類蔬菜如果放到沸水鍋當中進行焯水，就會出現半生不熟的現象。再就是牛肉，羊肉，兔肉以及動物内髒等。如果放到沸水鍋當中進行焯水，這樣就會使表面收縮收縮，不利于排除血水和雜質。

焯水一般是燒開後焯水還是溫水焯（冷水鍋和沸水鍋）4

沸水鍋焯水法

沸水鍋焯水法，主要适用于嫩莖内的蔬菜，或者說塊頭比較小，異味比較少的動物原料。比如菠菜，清筍，油麥菜等。如果這種蔬菜放到冷水鍋當中就會出現葉黃，熟爛，并且還會損失大量的營養。對于那些塊頭小，腥膻味少的動物性原料。如果冷水鍋焯水的話，就會容易變得又老又柴，還會失去本身的鮮味。

焯水一般是燒開後焯水還是溫水焯（冷水鍋和沸水鍋）5

以上就是冷水鍋焯水法和沸水鍋焯水法之間的區别。總結下來十分的簡單，對于那些難熟的蔬菜和塊頭腥味比較大的肉類食品，就應該用冷水鍋焯水法。對于那些嫩莖類的蔬菜，和塊頭比較小，腥膻比較少的肉類食品，就應該用沸水鍋焯水法。現在你是否懂了兩個不同的焯水法之間的區别呢？下次做菜的時候，千萬别弄錯了哦，不然真的是白做了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文森林forest天坑坐标
森林這款遊戲中有一個名為天坑的東西，進了天坑很難出來，那麼小編在這裡給大家帶來了森林天坑出來方法介紹，感興趣的小夥伴們快來看看吧。天坑出來方法介紹就在天坑下面有個門，是通往天鵝湖的。你在天坑裡轉一圈你會看到一個大門，這個門在直升機對面，走近... 2023-02-17
圖文無線鼠标用什麼電池
選擇充電式的，可以不用更換電池。選購時注意關注其續航能力。前面有答主回複表示用充電式則有其“空檔期”，可以買兩個鼠标進行替代無縫補給。其實還有一種方式的選擇，無線充電，試想如果和鼠标墊配合會是一個什麼神奇的組合？推薦這羅技G903無線遊戲鼠... 2022-12-09
圖文荨麻疹以前沒有突然就起了風團
荨麻疹以前沒有突然就起了風團?門診上頻繁碰到荨麻疹的患者，病史動辄數月甚者數年，檢查做了，藥物吃了，還是反反複複，現在小編就來說說關于荨麻疹以前沒有突然就起了風團?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!荨麻疹以前沒有突然就起了風團門診上... 2022-10-09
圖文 s9 英雄聯盟夏季賽常規賽排名
S9季前賽已經開始了一段時間了，在S9這個全新的賽季裡，英雄聯盟也是引進了兩個全新的段位分别是在超凡大師之上最強王者之下的傲世宗師和在倔強青銅之下的堅韌黑鐵。而最近小編和好友雙排的時候（電三鉑金）經常會匹配到一些黑鐵段位的召喚師。在對線的時... 2023-02-06
圖文朱亞文和湯唯古裝戲
主演：湯唯、朱亞文、鄧家佳、喬振宇、吳越時間：湖南衛視12月23日起每晚20:00二集播出/看點/由張挺執導，湯唯、朱亞文、鄧家佳、喬振宇、吳越、梁冠華、張藝興、俞灏明、王學圻等實力派演員傾力加盟的曆史大劇《大明風華》正在湖南衛視播出。《大... 2023-01-05
圖文莫迪亞諾豆瓣
莫迪亞諾豆瓣?那年的秋天來得比往年都早，秋雨綿綿，枯葉凋零，上索省河畔籠罩着蒙蒙輕霧我仍住在富尼埃爾山腳下的父母家裡我得找份工作幹幹在克魯瓦·帕凱廣場附近的一家絲織品公司雇用我當了六個月的打字員工資微薄但我省吃儉用，假期我去了西班牙南部的托... 2023-02-02
圖文性感不等于嬌柔
文章為“一條”原創，未經允許不得删改、盜用至任何平台，否則将追究法律責任。今年10月，塵封2年的《蘭心大劇院》上映。很多人都記住了留着短發、清純又性感的白雲裳，以及她的扮演者，一位“不知名”的女演員：黃湘麗。事實上，黃湘麗在中國話劇圈是“頂... 2022-11-09
圖文為什麼梵蒂岡無人侵略
為什麼梵蒂岡無人侵略?梵蒂岡，是全世界領土面積最小、人口最少的國家其國土面積隻有0.44平方公裡，去年的常住人口隻有800人它位于意大利首都羅馬西北角高地，四面都與意大利接壤，故又被稱為“國中國”梵蒂岡原本是意大利的領土，歸意大利管轄，我來... 2022-10-03
圖文孕前三個月注意事項
孕婦，是女性在一生當中，經曆最微妙的一個時刻，為了保證母子的平安，需要注意的事項會有不少。在其中，孕婦前三個月，又是一個很特殊的時期，在這個階段我們需要注意哪些問題呢？一、孕婦前三個月，需要注意什麼？1、适當補充葉酸在孕期前三個月，為了确保... 2023-02-19
圖文為什麼要堅持創新而不是模仿
創新一詞，在最近十多年中，被“扭曲化”的現象十分嚴重。甚至可以說已經被叫“爛”了。假借“創新”一詞，濫竽充數的事情比比皆是。所以有很多新概念，甚至是有詞無意的所謂概念創新，讓企業無所适從。創新，其本意十分偉大。回顧曆史，我們能夠發現，創新一... 2023-02-19
圖文處方外文縮寫含義
處方外文縮寫含義?rp：請取藥po：口服，下面我們就來說一說關于處方外文縮寫含義?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!處方外文縮寫含義rp：請取藥po：口服inj：注射劑mixt：表示合劑tad：表示片劑sol：表示溶劑co：表示複方pr：... 2022-10-08
圖文容州1号是哪裡的
今天（8月5日）上午國家應急管理系統首艘長江水上綜合應急救援指揮船中國應急“荊州1号”順利下水中國應急“荊州1号”詳情介紹這是國家應急管理部在重慶、湖北、江西、湖南、安徽等五省市建造的7艘水上搶險救援船中建成下水的首艘應急救援指揮船。中國應... 2022-11-16
圖文有一顆牙齒牙龈發白怎麼辦
幹淨漂亮的白牙深受人們的喜愛，那個人可能普普通通，但是如果他的牙很白，你馬上就會對他有好感。牙齒潔白會給人留下一個積極、健康的形象，讓人顯得清爽、幹淨。一個有着漂亮的白牙的女孩子，通常都會給人非常好的印象，就像小說裡都經常這樣描述女主：她微... 2022-12-17
圖文上海私人博物館攻略
上海私人博物館攻略?還記得魔都版“古巴比倫空中花園”嗎？，現在小編就來說說關于上海私人博物館攻略?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!上海私人博物館攻略還記得魔都版“古巴比倫空中花園”嗎？萬萬沒想到！最近，這裡居然長出了115個紅色蝴... 2022-09-30
圖文凍肉快速解凍需要幾分鐘
凍肉快速解凍需要幾分鐘?生活中大家都會遇到這樣的煩惱，每當做菜需要用到肉時，才發現冰箱中的肉塊還沒有解凍，又硬又冰的肉塊又不能馬上烹饪，很多人都會選擇将凍肉泡在水中浸泡解凍，但這樣的做法并不能使肉塊快速解凍，水溫會随着凍肉的溫度迅速降低，解... 2022-10-12
圖文 3分鐘快速燃脂訓練方法
原創内容，擅自搬運者必究！減肥說容易不容易，說難也不難，隻要掌握正确的方法，提升身體的熱量缺口，長時間堅持下來，就能促進身體燃脂，慢慢瘦下來。學習幾個燃脂方法，讓你每天消耗更多卡路裡，保持一副好身材！1、不要吃撐自己，飯吃八分飽養成健康的飲... 2023-01-23
圖文阿朵女裝穿搭
阿朵作為一名民族歌手，給人的印象總是更加文藝優雅的。印象中的她，總是穿着棉麻的長裙，寬松的裙擺，清新淡雅的妝容，有一種文藝浪漫的美感。真的沒有想到，阿朵還有這種前衛又性感的造型，果然是讓人驚喜。時髦前衛的穿搭，單憑款式和造型，就可以輕松取勝... 2023-01-25
圖文平凡的世界李向前真實身份
曹支書家的一頓飯，吃得金波如坐針氈。兩口子對他雖然特别熱情，可望向他的目光卻又有些異樣，那是一種什麼樣的目光呢？！金波一時形容不上來，總之就是有一種莫名的不舒服。仿佛他就像一隻待宰的羔羊，面對着一群兇猛野獸的目光；可是他旋即搖搖頭笑笑，又否... 2022-12-20
圖文兒童玩具眼鏡會傷害眼睛嗎
花爸說：今年年初時，花爸就寫過一篇危險玩具集合，其中提到了水晶泥。點擊鍊接：《過完年，孩子的壓歲錢千萬不能花在這裡！》沒想到，還是有很多小朋友瘋狂沉迷于這種危險玩具。前幾天，就有一名9歲女孩玩水晶泥導緻視力受重創。為什麼玩水晶泥會導緻視力受... 2022-12-10
圖文懸挑腳手架施工一般設置在幾層
一棟大樓建成之初，需要打地基，然後慢慢的向上延伸，大家都知道，樓是越建越高的，露出建得那麼高，那些施工人員就需要一個支點，讓他們可以在高空中施工，普通一兩層，可以使用結實的竹子，但是在10多層的樓房，而且這個高樓建築結構又複雜，施工人員為了... 2023-03-18
圖文農家栽什麼風水樹最好
農家栽什麼風水樹最好?俗話說“庭院無樹，無福無祿”，對于長期生活在農村的農民來說，家中種樹早已成為一種生活習慣；無論房前屋後，或是庭院中間，都會見縫插針栽植一些樹木；因為民間觀點認為，在庭院内外種樹有四大好處，一是為庭院增綠，二來可以遮陽庇... 2022-10-12
圖文憲法的基本特點有幾個
憲法的基本特點有幾個?來源：中國普法網【一分鐘學憲法】，下面我們就來說一說關于憲法的基本特點有幾個?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!憲法的基本特點有幾個來源：中國普法網【一分鐘學憲法】所謂政體，主要是指國家政權的組織形式，即體現國體的具... 2022-10-04
圖文山東省住建廳工程建設處
張岐山會長與李力團長互贈紀念品。巴西冀魯同鄉總會歡迎山東省建設廳代表團訪問巴西【南美僑報網訊】巴西冀魯同鄉總會于12月1日晚，在聖保羅（EstanciaChurrascaria）巴西烤肉店，為《山東省建設廳代表團》以李力副廳長率領的訪問團，... 2023-03-19
圖文國際兒童創意繪畫大賽含金量
8月19日，“放飛夢想——我是小小科學家”首屆京港澳少年兒童繪畫大賽頒獎儀式在北京、香港、澳門舉行。朱賀攝中新網北京8月19日電(朱賀)由北京市婦聯指導、北京港澳台僑婦女聯誼會主辦的“放飛夢想——我是小小科學家”首屆京港澳少年兒童繪畫大賽(... 2023-01-21
圖文床的擺放風水禁忌圖示
卧室是家裡很重要的一個地方，而且也是我們休息的地方，卧室這裡必須要幹淨衛生。卧室大床下面也不要出現這些東西，在風水上也是特别忌諱的。現在很多行家都會避開這種情況，否則危害也特别大，财運會一落千丈。一、床下面千萬不要放鞋子，我們應該把鞋子放在... 2022-11-28
圖文人事薪酬excel表格技巧
說到“表格制作”一般人首先會想到用Excel，其實，對于簡單的表格來說，用Word要比Excel更方便、快捷，今天我們就講講怎麼用word做表格。我們先看看什麼樣的表格是優秀的表格。那怎樣才能做好一份表格呢？案例一：資産負債表的制作案例二：... 2023-03-21
圖文事業單位公共基礎必背
這道題能做出來的，就是很牛逼了(不動産權利人挖掘土地，安裝設備，建設等行為，不得危及相鄰不動産的安全)行政法規是行政法的淵源之一行政法包括行政法規，且有一部分是相同的感情不和調解不了，是離婚的法定條件感情不和，調解不了是離婚的法定條件(即是... 2023-02-02
圖文愛神巧克力好像不出第三季了
動漫《愛神巧克力》改編自熱門網絡漫畫《愛神巧克力進行時》，故事講述的是江浩一被一群妹紙莫名其妙的愛上，後來才發現是因為誤食愛神巧克力蛋糕，讓妹紙腦中産生了錯亂的愛情記憶。為了解決麻煩，江浩一走上了幫助女生實現願望，從而接觸愛神契約的道路。雖... 2023-01-26
圖文七年之癢是怎麼回事
什麼叫七年之癢？到了這個時候該怎麼辦呢？通常，婚姻度過了五年的時光以後，夫婦雙方已經十分熟悉和了解，雙方的關系進入了一個新階段，然而這個階段仍舊危機四伏。社會學家将5~9年的婚姻稱為"年輕的婚姻"，正因為其年輕，它便存在着相... 2023-01-11
圖文 wps分欄為什麼會分上下兩欄
wps的分欄在頁面布局選項下就可以找到，分欄是美化文章排版的作用，使文章頁面的排版更加多元化，常用在報紙、期刊、雜志等文章排版上。01分欄的類型常見的分欄有一欄、兩欄、三欄、偏左、偏右五種，但是并不是說隻有這五種分欄方式，我們可以根據需要自... 2023-03-23

tft每日頭條

> 圖文

> 焯水一般是燒開後焯水還是溫水焯

焯水一般是燒開後焯水還是溫水焯

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注