每一碗掉在地上的米飯，都是媽媽辛辛苦苦喂飯的苦惱，家裡的小孩正在長身體中，少吃一頓都會餓壞身體。隔壁家的小孩今年10歲多，個子在班上要坐在第一排，正所謂病急亂投醫。看到什麼補鈣就買什麼來吃，個子也是不見長，慢慢的孩子也開始抗拒補鈣。其實我們生活中吃的飯菜就已經能補充身體所需的各種元素了，不過就補鈣而言，還真有一道菜非常适合夏季給孩子做，味道超級棒，一周吃上5次都不會膩，而且能補充大量的身體微量元素呢。這裡是飯小二的廚房，大家記得點贊收藏喲。

說道這不得不提牛肉，要給肉類排名次的話，牛肉說自己是第一梯隊的，肯定沒有問題。牛肉肉質細膩，嚼起來比較有嚼勁，而且脂肪含量低沒有像豬肉那樣有一塊白色的大肥肉。牛肉還有豐富的微量維生素，健身教練都會讓大家多吃牛肉和雞蛋、香菇！所以今天小二也就分享一下，這平時不太關聯的幾個材料做成一道美食，孩子吃了都說特别香，每天都求着要做呢，具體是怎麼做的呢，接着往下看吧。

第一步：

牛肉隻需2兩即可，将牛肉切成丁即可，像小二這種懶漢直接拿去給打肉機處理了，上上下下多少刀才切出來。切好的牛肉放在大碗裡，加入1勺生抽适量的胡椒粉還有小蘇打，加入清水攪拌均勻即可。這裡加上小蘇打有一個妙用，加入小蘇打腌制以後，牛肉會變得更有勁道。

第二步：

接下來處理香菇，香菇隻需清洗幹淨就可以了。打3顆雞蛋，加1勺食用鹽，攪拌均勻後，加入45度的溫水繼續攪拌，我們接着用濾網濾掉泡沫，留碗中的雞蛋就可以開始蒸煮了。

第三步：

給大碗中的雞蛋蓋上保鮮膜，在保鮮膜上紮上幾個洞，放上蒸鍋上蒸煮8分鐘即可。香菇也放入鍋中焯水斷生，香菇熟後撈出切成細丁即可，别燙到手喲。接下來還需要切一些姜蔥蒜，這是為了除去牛肉中腥味而準備的。好了所有的材料都準備好了，接下來就是翻炒他們就可以做出小孩喜歡的美味啦！

第四步：起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香油，下入牛肉沫一起翻炒，盡量用鏟子分離牛肉粒，防止牛肉沾鍋，下入生抽和食鹽雞精調個味道，把剛才切好的香瓜丁也下入其中開始翻炒。接下來要調一碗澱粉水，倒入其中一起翻炒。可以嘗一下看看鹽味是否夠味，開大火翻炒牛肉，直至澱粉水不見。将炒好的牛肉刀仔蒸熟的雞蛋上，哦，記得在倒上去之前把雞蛋用刀劃開，讓牛肉醬流入雞蛋内縫中。這樣一道小孩和大人都争着吃的雞蛋牛肉羹就做好了，營養豐富，味道超級好。

以上就是今天分享的全部内容，大家學會本文的方法了嗎？如果本文的方法對您有幫助，您可以将本文轉發分享給您的親朋好友，分享到朋友中，讓您身邊的人也能學會如何制作這道香味四溢的牛肉雞蛋羹了嗎？讓健康美味傳遞千萬家！您也可以給小二點點贊，鼓勵小二能給您分享更多的生活小妙招和美食小菜譜，也可以在評論區發表您的意見和看法，跟我們一起讨論或分享，大家可以一起互相學習！感謝您的閱讀與分享，祝您生活愉快！

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