撰文 / 張英姿（北京科學中心展覽教育部講師、助理研究員）

本文來自《知識就是力量》雜志

數九寒冬，皚皚白雪，百花中傲然綻放的，數梅花最有“姿态”。古往今來，文人墨客贊譽梅花的古詩詞多不勝數。“牆角數枝梅，淩寒獨自開”；“寶劍鋒從磨砺出，梅花香自苦寒來”。那麼，你了解梅花嗎？你能分清楚梅花和蠟梅嗎？

梅花二三事

在植物學中，梅隸屬于薔薇科杏屬，梅原産中國南方，具有花果兼用的特性，食用和觀賞價值都很高。梅的露地栽培主要分布在長江、珠江及淮河流域，大緻以黃河為界，在黃河流域以北地區多不能露地越冬。

梅花的品種繁多，由于長期栽培，變異性較大，現今共記錄的品種數有300多個。後來中國學者将其分為11個品種群，即單瓣、宮粉、玉蝶、黃香、綠萼、跳枝、朱砂、垂枝、龍遊、杏梅以及“美人”梅品種群。

南梅北移

“美人”梅(攝影：北京植物園虞雯)

20世紀60年代，以陳俊愉為首的研究團隊在系統研究梅花的基礎上，成功培育出了抗寒品種，實現了南梅北移，營造了“北國江南”的賞梅景象。

南梅北移的第一站是北京。1958年，北京林業大學與北京植物園合作，将南方梅花引種至京，并對生長的梅苗進行自然選擇。1962-1963年，一批梅苗經受住了朔風寒流的考驗，露地綻放，标志着南梅北移取得了初步成功。

綠萼

此後，學者們進行了大量遠緣雜交與抗寒育種試驗，發現人工雜交苗抗寒性優于天然授粉苗，并培育出“山桃白”梅等十幾個可以抵抗低溫的新品種。如今，可以在北京露地越冬的梅花品種已達40餘種。

21世紀初，三北地區北部開始進行區域試驗與推廣，通過觀察記錄總結三北地區北部各試驗點的栽培和表現情況，加以綜合分析研究，南梅北移的系統理論和實踐體系逐步形成。抗寒梅花品種在大慶、公主嶺等地露地開放，使梅花栽培區域北移了2000多千米，終于也可以去天寒地凍的塞北“踏雪尋梅”了。

“月昔梅”和“蟲昔梅”的争議

蠟梅(攝影：北京植物園虞雯)

2019年的新版《現代漢語詞典》中，“臘梅”詞條後注釋：同“蠟梅”；“蠟梅”詞條後在特征描述後附注“也作臘梅”。可見，從詞語使用上來看，兩個詞是可以通用的。但在植物學意義上，“蠟梅”是規範寫法，在植物學上的蠟梅也并不隸屬于梅的任何一個品種群，甚至不同科不同屬，沒有特别近的親緣關系。梅是薔薇科杏屬，落葉喬木，與杏、桃、櫻等是近親。蠟梅是臘梅科臘梅屬，落葉灌木，抗寒性較強，在不低于零下15℃時能安全越冬，是真正能夠在北方“疏林凍水熬寒月”的花木。

梅花居中國十大傳統名花之首，具有悠久的應用和栽培曆史，以其淡雅芬芳淩寒傲雪的特性被世代頌揚。經過植物學家數年潛心研究，不斷實踐，終使源自南方的梅樹種成功移植到了北方寒地。大千世界，奧秘無窮，我們更需懷抱科學的态度，探究表面背後的真相。

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