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玫瑰金魚煎餃的做法

生活更新时间:2024-08-15 14:15:43

玫瑰金魚煎餃的做法?活蝦剝殼，抽蝦線；魚切片；蔥姜切絲用少浸泡蝦肉魚肉，蔥姜水，少許料酒放入料理機打均價 Ps：魚肉可以選海魚，也可以用鱿魚，以無刺為準怕腥可以将蔥姜切末代替蔥姜水放入料理機，我來為大家講解一下關于玫瑰金魚煎餃的做法?跟着小編一起來看一看吧!

玫瑰金魚煎餃的做法

活蝦剝殼，抽蝦線；魚切片；蔥姜切絲用少浸泡。蝦肉魚肉，蔥姜水，少許料酒放入料理機打均價。 Ps：魚肉可以選海魚，也可以用鱿魚，以無刺為準。怕腥可以将蔥姜切末代替蔥姜水放入料理機。

餃子皮鋪好，在中間位置均勻鋪上餡，再把餃子皮對折。餡料不要多，太鼓不好卷，卷出來也不好看。

從一頭開始卷，卷好後整理下餃子皮。

餃子皮中心片上一點位置放一些餡，兩邊皮收攏捏緊，魚眼再塞些餡填滿，取叉子在最後一面壓一下做出魚尾，魚背也用叉子壓一下，做出背鳍。

大火燒紅鍋，入油，将餃子放入，煎一下，倒入清水，沒過餡料，蓋上鍋蓋，轉小火焖5分鐘就可以了。

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