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如何做鮮奶桃膠

生活更新时间:2024-10-20 10:05:59

如何做鮮奶桃膠?材料：桃膠小半碗、牛奶一盒、糖适量，泡發的雪耳少許，我來為大家講解一下關于如何做鮮奶桃膠?跟着小編一起來看一看吧!

如何做鮮奶桃膠

材料：桃膠小半碗、牛奶一盒、糖适量，泡發的雪耳少許。

做法

（1）首先，桃膠和雪耳需要提前用水泡發，可以在前一天晚上睡覺前将桃膠和雪耳一同泡發。

（2）桃膠和雪耳經過泡發後，将會膨脹到原有的三倍體積大，所以少少一把桃膠就可以做好幾碗糖水。

（3）然後将泡發的雪耳撕成小碎片，越小越好，膠質就是從雪耳的撕開的邊緣中滲透出來。

（4）桃膠和雪耳一同放入鍋内大火煮開，小夥慢煮一段時間直至呈現膠質，較為粘稠的狀态。

（5）如果想要省電省力氣的話，在大火煮開後，蓋上鍋蓋，小火煮一會焖一會的，這樣子不用太費電，煮出來的桃膠野也足夠綿綢。

（6）桃膠和雪耳熬制綿綢後，加入糖攪拌至完全溶解，倒入牛奶，稍微加熱，不用煮至沸騰也可以吃了。愛養生的朋友還可以放一些桂圓肉和紅棗一起熬煮，煮好的時候撒上枸杞，風味更佳。

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