首先來看看層出不窮的“硫磺熏蒸”案例，其中辣椒、生姜、菊花茶、開心果、百合、竹筍、米粉、枸杞、葡萄幹、銀耳、土豆、一次性筷子、黨參等中藥材成為硫磺熏蒸的重災區。

（以下内容太多太猛，請耐心看，看完也不要絕望哦）

中國網：近日贛縣公安局破獲16噸用工業硫磺熏制的“毒辣椒”,“硫磺熏制食品”問題再一次引發關注。

工業硫磺熏出“鮮亮”食品可緻癌 消費者别隻看“顔值”

新華網 ：“靓麗”中藥有陷阱警惕過度硫磺熏蒸

今晚報 ：開心果百合賣相太好要警惕,可能是用硫磺熏的

中國食品：張偉介紹到,硫磺在食品藥品行業中大多作為防腐劑和抗氧化劑應用,可以直接殺死藥材内部的害蟲,抑制細菌、黴菌的活性。但現在,用硫磺熏更多的目的是令食品藥材變白變鮮

網易新聞：用硫磺熏筍子 雅安查獲十噸“毒筍”

新浪廣西站：加促幹劑用硫磺熏 漂亮葡萄幹不能買

蘇州網絡電視台：肥西嚴查硫磺熏銀耳

中國食品：鮮亮鮮姜有貓膩 商販直言:都是硫磺熏出來的

網易新聞：市場上這些看上去很美的生姜,真的都是硫磺熏出來的

東北網報料：新土豆有貓膩 黑芯土豆竟是“翻新”的，陳土豆用硫磺熏不發芽更“新鮮”

央視對中藥材市場進行調查。而對于硫磺熏制後的藥材是否有害，商販直言不諱：“帶硫磺的，我曾經親眼看見，硫磺薰那個藥的時候，一個老鼠在旁邊熏死了。咱中國人還是比較那個啥的，中國人吃地溝油都管活。”還有商販說，藥材打硫，除了便于保存，最重要的還是市場需求，因為硫磺薰過的顔色好。

硫磺别名硫、膠體硫、硫黃塊。外觀為淡黃色脆性結晶或粉末，有特殊臭味。硫磺不溶于水，微溶于乙醇、醚，易溶于二硫化碳。作為易燃固體，硫磺燃燒時發出青色火焰，伴随燃燒産生二氧化硫氣體，二氧化硫是熏蒸漂白時真正的“有效成分”

硫磺是可以起到增白防腐的作用，但其硫磺燃燒産生的二氧化硫，還會引起慢性鼻炎和上呼吸道及鼻孔出血。

通過附着在食品上的二氧化硫進入人體後很容易被濕潤的黏膜吸收，進而對眼睛及呼吸道産生強烈刺激作用，人們食用這種食品後很可能會産生嘔吐、腹瀉、惡心等症狀，甚至于緻癌。

現代醫學研究結果表明，接觸較大劑量的二氧化硫，對于實驗動物的中樞神經系統、消化系統、生殖系統及淋巴細胞遺傳毒性研究，存在确切的損傷效應。

東南大學附屬中大醫院中醫科胡醫生說：目前在臨床上，一些年紀輕輕就不明原因得血液病的例子越來越多，不可否認這和環境污染和接觸緻癌物質有關，在食品中添加有害化學物引發的安全問題不容忽視。這些有毒物質進入血液循環，與你的紅細胞競争，是誘發血液病的因素之一。

既然害處這麼大，為啥還要用硫磺熏？

一、殺蟲、防黴、防腐，延長保質期，容易保存；

二、起“美容”的作用，硫磺可把食材漂白，看起來較新鮮，好賣。

1、看：消費者不要貪圖美色，多數食材隻有漂白之後，才能變得光鮮、漂亮。

2、聞：硫磺熏過的食材，多少會有酸味，即使味覺不靈敏，也至少可以分辨出來，這種異味，不是食材本身特有的味道。

3：嚼：熏過的食材，嚼起來酸味更明顯，但是千萬不要咽下去哦。

如果您有更好的妙招辨别硫磺熏制的食品，請您及時告訴我（fxb717），我們一起可以轉告給更多人。

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