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素丸子怎麼炸又酥又脆

生活 更新时间:2024-08-19 18:55:29

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)1

作者:何子

用料

豆腐 1塊

五花肉 1塊

蔥 适量

姜 适量

料酒 适量

蚝油 适量

生粉 适量

白胡椒粉 适量

鹽 适量

做法步驟

1、将豆腐放入淡鹽水中浸泡二十分鐘。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)2

2、取出豆腐,放入碗内,用勺子壓成豆腐泥。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)3

3、準備好蔥花和生姜泥。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)4

4、豬肉用絞肉機攪成肉泥。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)5

5、取一大碗,放入豬肉泥,豆腐泥,蔥姜,蚝油,鹽,料酒,生粉,白胡椒粉。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)6

6、然後向同一方向攪拌,使豬肉豆腐泥攪拌上勁。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)7

7、做成無數個小丸子。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)8

8、放入油鍋中,小火炸制。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)9

9、炸别過程中要防止油濺出來燙傷自己,可以用漏勺輔助丸子放入和取出。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)10

10、依次炸好所有的丸子。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)11

11、炸好的豆腐丸子可以下火鍋燒菜,當然就這麼吃也是很好吃哒。

素丸子怎麼炸又酥又脆(炸豆腐丸子)1

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