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素丸子怎麼炸又酥又脆

生活更新时间:2024-12-27 00:47:01

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）1

作者：何子

用料

豆腐 1塊

五花肉 1塊

蔥适量

姜适量

料酒适量

蚝油适量

生粉适量

白胡椒粉适量

鹽适量

做法步驟

1、将豆腐放入淡鹽水中浸泡二十分鐘。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）2

2、取出豆腐，放入碗内，用勺子壓成豆腐泥。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）3

3、準備好蔥花和生姜泥。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）4

4、豬肉用絞肉機攪成肉泥。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）5

5、取一大碗，放入豬肉泥，豆腐泥，蔥姜，蚝油，鹽，料酒，生粉，白胡椒粉。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）6

6、然後向同一方向攪拌，使豬肉豆腐泥攪拌上勁。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）7

7、做成無數個小丸子。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）8

8、放入油鍋中，小火炸制。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）9

9、炸别過程中要防止油濺出來燙傷自己，可以用漏勺輔助丸子放入和取出。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）10

10、依次炸好所有的丸子。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）11

11、炸好的豆腐丸子可以下火鍋燒菜，當然就這麼吃也是很好吃哒。

素丸子怎麼炸又酥又脆（炸豆腐丸子）1

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