乞丐雞的泥坑做法-tft每日頭條

乞丐雞的泥坑做法

生活更新时间:2025-01-16 08:00:04

乞丐雞的泥坑做法?材料：雞、香菇、闆栗、玉米、香蔥、姜、鹽、花生油、醬油、料酒，我來為大家科普一下關于乞丐雞的泥坑做法?以下内容希望對你有幫助!

乞丐雞的泥坑做法

材料：雞、香菇、闆栗、玉米、香蔥、姜、鹽、花生油、醬油、料酒。

雞洗幹淨，用牙簽在雞身各處紮上小洞方便入味；

在雞身體内裡擦上鹽水、料酒和少量花生油，腌制兩個小時；

香菇闆栗泡發切好，放入玉米粒、香蔥、鹽、花生油、耗油、姜片攪拌好待用；

找塊通風的空地，挖個小坑，四周鏟平；

找三塊磚做個穩固的門口；

用幹的泥塊繞着小坑圍疊成中空穩固的小堆狀封頂；

大火連續燒一小時直至上半部分泥土内部顔色變成紅色；

将攪拌好的材料放進雞肚裡；

雞肚放滿後，用竹簽把缺口封好；

用錫紙包上五層；

土燒好後用工具小心把雞從土窯的門口送進去；

從頂部用工具把泥土敲進裡面；

把四周燒紅的泥土敲碎使包住雞，拿周圍碎泥包住，起到一定保溫作用；

一小時後，小心挖出，打開錫紙即可食用。

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