我們經常會聽到關于減肥的各種觀點,其中不乏一些并未得到證實的“謠言”。比如,很多減肥人士聽說全脂牛奶對減肥不利,所以會在減肥期間用脫脂牛奶來代替全脂牛奶等等。
但事實真是這樣嗎?脫脂牛奶會更利于減肥嗎?今天,我們就來說說關于脫脂牛奶的話題。
脫脂牛奶在制作過程中,會通過離心或加速方式将全脂牛奶中的脂肪分離出來,但在分離的過程中,也會将脂溶性維生素,如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等一同分離出去。而對于人體來說,這些脂溶性維生素又是必需的物質。
再說脫脂牛奶經過“脫脂”并沒有比全脂牛奶所含脂肪少到哪裡去。全脂牛奶的脂肪含量僅僅比脫脂牛奶到脂肪多出2.6%左右,即約7.75g脂肪,熱量約為70 kcal。這樣的熱量也不過是我們平時吃掉一個蘋果或炒菜放到一小勺植物油的熱量而已,并不會對減肥有多大多影響。
但是需要注意的是,雖說全脂牛奶的脂肪含量并沒有特别多,但全脂牛奶也不能過量飲用。
這是因為全脂牛奶中含有乳糖,乳糖可以分解成葡糖糖和半乳糖,更容易被人體吸收,并且還容易導緻血糖升高。而我們知道,減肥是不能進食過多的碳水化合物的,所以,全脂牛奶要适量飲用才行。
那具體喝多少,建議每天300ml以内都是沒問題。
另外,還需要提醒的是,乳糖不耐受的人群以及患有腎病的人群不建議一次飲用大量的牛奶。
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