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正宗的山西面食做法

生活更新时间:2024-11-19 05:21:34

俗話說，“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西面食是地方傳統特色面食文化的代表之一。

曆史悠久，源遠流長，已有兩千年的曆史，被稱為“世界面食之根”。

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）1

山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉，高粱面，豆面，荞面，莜面做出各種各樣多達幾百種的面食，例如刀削面，剔尖，揪片，擦片，河漏，撥魚，貓耳朵，莜面栲栳等等等等，小編作為一個純山西人吃了二十多年都沒有吃膩，山西面食可謂是一面百樣，一面百味，達到了極高的境界。

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）2

有考證的記載稱山西面食數目有多達280種，那你吃過幾種呢

刀削面

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）3

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）4

貓耳朵

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）5

剔尖

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）6

面琪琪

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）7

莜面栲栳

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）8

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）9

焖面（也叫蒸面）

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）10

各種各樣的饅頭

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）11

正宗的山西面食做法（山西面食天下絕）12

（以上圖片來自網絡）

小編也想一一列舉，但是實在太多了，隻能說歡迎大家來山西吃名揚天下的面食！

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