孩子的生長發育,是很多父母都操心的一件事,父母總是把自己最好的東西給孩子,一天一杯牛奶,幾乎是孩子長身體時期的标準配置了。但是天天喝牛奶,孩子也會喝膩啊,所以我建議大家,不要讓孩子天天喝牛奶,有時也可以給孩子換換口味哦。小編特意為大家找來了蝦皮炒雞蛋這道菜。遇到蝦皮我從不猶豫,一買就是四五斤。大家要注意哦,這裡說的蝦皮是俗稱,它其實是毛蝦的幹制品。經常給孩子吃蝦皮可以起到補鈣強身的效果哦。
因為蝦皮被譽為“鈣庫”,每100克蝦皮的鈣含量為991mg,這個數字在食物裡面可以說是傲視群雄了,畢竟牛奶的鈣含量也才103g/mg,雞蛋的鈣含量56g/mg,由此可以看出,蝦皮的含鈣量是牛奶的8倍,是雞蛋的14倍。所以要給孩子補鈣長身體,怎麼可以忽視蝦皮呢?細碎的蝦皮炒着吃特别入味,小編就經常和雞蛋一起炒着吃。大人小孩都愛吃。
可能很多讀者就不明白了,不是說雞蛋的鈣含量不高嗎?雞蛋和它一起炒,補鈣當然不隻是靠雞蛋了,這不是還有蝦皮這種天然“鈣庫”嗎。蝦皮雖然營養豐富,但是營養成分比較片面,而雞蛋就不一樣了,雞蛋營養價值高,營養全面好吸收,特别适合長身體的孩子吃。所以将二者結和起來,多給孩子吃,強身健骨長得快,比喝牛奶好。雞蛋做法多樣,是一種換着花樣吃,也不會吃膩的食材哦,而且它還是補身體的滋補品哦,是兒童和青少年發育的理想食品。
所以家長們在超市看到它不要猶豫,一買就四五斤,給孩子搭配蝦皮一起吃,父母再也不用擔心孩子的身高了,當然了,孩子成長不能隻看身體發育,大腦發育也很重要,雞蛋中就含有促進大腦發育的成分,比如說卵磷脂,是我們大腦細胞的必須成分,它随着雞蛋被消化後,可以改善我們的記憶力,孩子多吃雞蛋,頭腦聰明記憶好,學習成績蹭蹭蹭上去了。孩子發育期正是補營養的關鍵時期,所以給孩子吃什麼很重要,這道蝦皮炒雞蛋家長朋友們快來學一學吧。
【蝦皮炒雞蛋】
食材:
蝦皮25g,雞蛋3個,食用鹽1勺,食用油200mL,蔥花少許
做法:
1.首先我們将蝦皮清洗幹淨,以便除去其表面所殘留的雜質,從而避免影響其口感,洗好後放入碗中,加入适量溫水浸泡3分鐘即可,這樣做是為了除去蝦皮表面所具有的膻腥味哦。注意浸泡時需要用溫水,不要用清水或者開水哦。
2.碗中打入3個雞蛋,用筷子沿順時針方向将其充分攪勻,攪拌至雞蛋液表面不黏稠時,取20g浸泡好的蝦皮放入雞蛋液中,将其充分攪拌均勻即可,這樣可以使雞蛋液與蝦皮充分的混合在一起哦。 從而增添這道菜的口感。
3.起鍋燒熱,熱鍋中加入食用油,開火燒至油溫7成熱時,将雞蛋液與蝦皮的混合物放入鍋中,大火将其煎制一下,當雞蛋液表面慢慢凝固時,鍋中加入食用油進行調味,鍋鏟翻炒片刻,炒至雞蛋表面熟透時即可關火出鍋,最好将炒好的蝦皮與雞蛋裝入盤中,在其表面放入剩餘的5g浸泡好的蝦皮,以及撒上少許的蔥花進行裝飾一下就可以開吃了,是不是很簡單呢?喜歡的朋友可以試一試哦。
【美食屋小貼士】
1.在做蝦皮炒雞蛋這道菜的時候,我們需要注意浸泡好的25g蝦皮是有兩個用途的,其中20g蝦皮是用來與雞蛋一起翻炒的哦,而剩下的5g蝦皮是用來裝飾的,不需要與雞蛋一起翻炒哦。
2.炒好的蝦皮與雞蛋,為了使這道菜顔值高,而且口感好,吃起來更加入味的話,我們可以向盤中加入适量的蔥花進行裝飾和調味哦,當然也可以撒上少許的紫菜粉進行裝飾和調味哦。
好了今天的蝦皮炒雞蛋就分享到這裡了,大家吃過這道菜嗎?你認為它具有補鈣的效果嗎?歡迎大家在下方評論或留言哦。在此衷心感謝你們的“每一個點贊,每一個評論”,這些都是對我的極大鼓勵和支持,也是我不斷前進,創作力,如果大家還想了解更多的美食菜譜的話,記得在右上方點個關注哦!在這裡先謝謝你們了。
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