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整隻海蜇怎麼處理

生活 更新时间:2025-01-19 11:59:07

整隻海蜇怎麼處理?海蜇的刺絲囊内含有毒液,買回來的新鮮海蜇一般要用食鹽、明礬經過3次加工、腌制,濾去水分後才能去除毒素 ,我來為大家講解一下關于整隻海蜇怎麼處理?跟着小編一起來看一看吧!

整隻海蜇怎麼處理(需要用什麼水沖洗呢)1

整隻海蜇怎麼處理

海蜇的刺絲囊内含有毒液,買回來的新鮮海蜇一般要用食鹽、明礬經過3次加工、腌制,濾去水分後才能去除毒素。

加工完畢,在海蜇食用前還要經過反複浸泡、漂洗,脫去食鹽、明礬,清洗完後還需将海蜇用食醋浸10分鐘以上,因為富在海蜇表面的副溶血性弧菌對酸最敏感,這樣就可以殺死附在海蜇上的副溶血性弧菌,這樣之後食用起來較為安全。

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