回顧剛剛過去的2020年，
您是繼續做着快樂的“肥宅”，
還是在吃與不吃之間糾結徘徊？
最近「負卡路裡食物」讓很多減肥者心動，
據說這樣的食物吃下去，
不會「産生熱量」，還會「消耗熱量」。
這簡直是吃貨的福音，真的有這樣的好事？
卡路裡，是一種熱量單位，關心過體重的人應該都聽說過。1克水在1大氣壓下升高1攝氏度需要的熱量，就是1卡路裡，1000卡路裡就是1大卡。
而所謂「負卡路裡食物」，就是指熱量為“負”的食物。也就是說，從吃下某種食物到把它全部消化吸收掉的過程中，消化這種食物所消耗的熱量要大于食物本身的熱量。
*數據僅供參考
舉個例子，當你吃了一種熱量為200大卡的食物，但卻大約需要用250大卡來消化它，那就相當于這種食物不僅沒有增加自身熱量，反而會加速燃燒體内的脂肪，并幫助消耗掉50大卡。
首先答案是：NO!不可以！
首先，不存在什麼負卡路裡食物。食物的熱效應一般不超過食物自身熱量的30%，所以就算極低熱量也會有70%被吸收，不會出現負的情況。
哪怕是冰水，一天喝個兩公斤，身體為了把這些冰水從0℃加熱到體溫的37℃，大概會消耗74千卡，也就相當于8分之一個漢堡。
圖丨站酷海洛
可是若想要達到“負卡路裡”，消耗的熱量要絕對超過食物本身的熱量，熱效應至少達到100%。我們通常從經過烹饪後的食物中吸收更多的卡路裡，并且切碎或混合食物也将增加卡路裡的吸收。
而常見食物的熱效應是遠遠達不到的，所以就算極低熱量也會有很大一部分被吸收，因此不會出現負的情況。因此想靠“負卡路裡食物”減重，是不可行的。
富含可溶性纖維的食物可讓攝入熱量變少從另一個角度想，大家都想要靠「吃」來減肥，但它的實現手段很多，不一定非要攝入「負卡路裡食物」嘛。比如，可以攝入一些富含「可溶性纖維」的食物。
食物中的「可溶性纖維」可以增強食物的飽腹感。這樣我們每餐吃的少了，總的卡路裡攝入也就少了。這其實比「負卡路裡」來得靠譜多了！
常見的粗糧和蔬菜都富含可溶性纖維。它減肥的原理很簡單，隻是增加了你的飽腹感，這樣你就吃得少了。
不過，需要提醒大家的是，三餐隻吃蘋果的「蘋果減肥法」和三餐隻吃香蕉的「香蕉減肥法」，這種類似的「單一食物」減肥方法，短期内可能成效顯著，但長時間很難堅持，之後很大可能會反彈。
想靠譜地管理身材控制體重，還是要科學的減肥方法，不要盲目相信一些奇奇怪怪的「網紅減肥秘方」。
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