無論在網上還是在口頭傳說中，我們都會聽到轉基因食品這幾個詞語。那麼對于轉基因食品到底是一種什麼物質呢？使用這種食品之後對人身體是否有傷害呢？很多人對這方面的知識了解的比較少。轉基因食品到底是個啥？一起看看下面的專家介紹吧。
轉基因食物的潛在危害
⒈擔心出現滞後效應。轉基因植物的DNA經過重組後，有可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質;轉基因農作物所表達的某些蛋白質，可能會潛移默化地影響人的免疫系統，從而對人體健康造成隐性的傷害，食用者在過了若幹年或者一兩代之後，問題才顯現出來。 ⒉擔心出現新的過敏原。⒊擔心營養成分改變。
轉基因食品的特性
優點：轉基因食品有較多的優點：可增加作物産量;可以降低生産成本;可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力;提高農産品耐貯性。
例如：轉基因食品——土豆;縮短作物開發的時間;擺脫四季供應;打破物種界限，不斷培植新物種，生産出有利于人類健康的食品。
缺點：轉基因食品也有缺點，所謂的增産是不受環境影響的情況下得出的，如果遇到雨雪的自然災害，也有可能減産更厲害。同時在栽培過程中，轉基因作物可能演變為農田雜草;可能通過基因漂流影響其他物種;轉基因食品可能會引起過敏等。
根據轉基因食品來源的不同可分為如下三種不同類型：
(1)植物性轉基因食品。所謂植物性轉基因食品，是指以含有轉基因的植物為原料的轉基因食品。
(2)動物性轉基因食品。所謂動物性轉基因食品，是指以含有轉基因的動物為原料的轉基因食品。
動物的轉基因食品，主要是利用胚胎移植技術培養生長速率快、抗病能力強、肉質好的動物或動物制品。
(3)微生物轉基因食品。所謂微生物轉基因食品，是指以含有轉基因的微生物為原料的轉基因食品。轉基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培養一系列對人類有利的新物種。
轉基因食品到底是個啥,通過以上的介紹，相信大家都已經明白了。所以我們在選擇是物品的時候一定要注意分析是否是基因食品？根據自己的需要，選擇符合自己條件的食品，這樣就不會上當受騙。而且也會直接的防治某些食品帶來的疾病，對自己的造成的傷害。
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