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靓蘑菇湯

生活 更新时间:2024-08-29 20:20:06

靓蘑菇湯?原料:蔬菜清湯1.2升,鄉村風味面包140克,小洋蔥1/2顆(或冬蔥1個),平頂大蘑菇650克,荷蘭芹3枝,橄榄油2湯匙,大蒜1/2小瓣,豆蔻香料末或現磨肉豆蔻末少許,鹽少許,黑胡椒适量,今天小編就來聊一聊關于靓蘑菇湯?接下來我們就一起去研究一下吧!

靓蘑菇湯(靓蘑菇湯的烹饪方法)1

靓蘑菇湯

原料:蔬菜清湯1.2升,鄉村風味面包140克,小洋蔥1/2顆(或冬蔥1個),平頂大蘑菇650克,荷蘭芹3枝,橄榄油2湯匙,大蒜1/2小瓣,豆蔻香料末或現磨肉豆蔻末少許,鹽少許,黑胡椒适量。

湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。

洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗淨後切成粗片。荷蘭芹洗淨切碎。

橄榄油放入大煎鍋加熱,用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎,放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出,然後放入荷蘭芹。

面包擠幹,加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末,煮沸。鍋半蓋,煮15—20分鐘。

将湯汁調成柔滑的羹狀,但要保留蘑菇片。重新加熱,用鹽、胡椒調味,立即上桌。

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