吃好蔬菜對于糖尿病患者來說也很重要,因為蔬菜是很多營養的供給來源。美國達拉斯得州大學西南醫學中心的嘎格博士領導的研究小組研究成果表明:大量進食蔬菜及高纖維谷物可以明顯降低糖尿病人血糖水平,甚至可以使他們少吃藥。今天我也來為糖尿病患者推薦幾款特别适合糖尿病患者食用的蔬菜。
一、南瓜
國外有研究提示:南瓜是糖尿病患者的理想食物。因為南瓜中富含果膠,果膠與碳水化合物同食可以提升胃内容物的粘度,延緩排空,同時果膠可以充分吸收腸道水分,延緩碳水化合物的吸收,從而達到降低血糖和通便的效果。南瓜中富含微量元素钴,這種微量元素是胰島産生胰島素的必需物質,所以在這個層面也有助于血糖的降低。
三、洋蔥
洋蔥對于廣大糖尿病患者來說是一種很好的食物,健康而有益于身體。美國科研人員發現洋蔥中含有前列腺素A,前列腺素可以有效降低人體外周血管阻力,從而起到降低血壓的作用,血壓降低後可以緩解人體糖耐量受損的現狀。同時洋蔥還能所含的S-甲基半胱氨酸亞砜可以起到改善血糖、改善血脂的作用,洋蔥中還含有磺脲丁酸,它可以通過促進細胞對糖的利用而起到調整血糖的作用。所以洋蔥對于糖尿病患者來說是健康食物。
當然,對于糖尿病患者來說任何飲食方案都不能代替正規治療。如果您已經明确診斷糖尿病,請及時正規就醫。
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