以前年紀輕，最不信的是命，三分天注定，七分靠打拼。

後來才知道，許多人努力一輩子也隻能剛過及格線，更别提拼到死到了天花闆的七分，邁不過去就是邁不過去。

可人啊，怎麼說呢，公平還是有的，活着老天總得賞你點什麼特色的技能，有的後天挖掘的好了，天賦加努力硬生生成了大師，有的挖歪了，就真的是歪了。

南轅北轍是可以相遇，但有生之年是有時限的，走錯了方向可能到死都沒走到正确的地方。

我就一直覺得老天賞了我語言上的天賦，但我挖錯了地方，所以英語一塌糊塗卻學方言學的那叫一個天賦異禀，恨不得去一個地方就跟人混成老鄉。

小姨以前笑着說過，有這技能也行，感覺把你丢到沙漠你都能找到吃的活下去。

丢到沙漠能不能活下去我不知道，但丢在東北我過得還挺滋潤，憑着一年的天賦與東北話的魔力，硬生生将我一個雲南人練就一口純正的東北話，去大連旅遊時開車的司機一個勁問我黑龍江哪兒的。

哪的呢，哈爾濱的。

喔，你這話的味兒聽着就是黑龍江的，咋來玩啊？

嗯呐，哥你本地人啊。

當然，名師才能出高徒。

更何況，我有6位名師。

7個人的宿舍6個東北人，一個雲南人，也不知道系統是不是腦子抽筋了。

作為從來沒有住過校的我，第一次離家就是沿着騰沖漠河線直達最北端，别說家裡人不放心，連我自己都一萬個擔心，從擔心室友不好相處到他們排擠我怎麼辦，腦補出的大戲絲毫不亞于現如今60、70集的狗血注水大劇。

于是，剛住進去時，我盡量減少在家的習慣，小心翼翼的跟這幫東北室友相處。

一方面是害怕什麼舉動就造成了矛盾，另外一方面，是真的不習慣北方的生活。

在微博還沒有興起所謂的南北甜鹹豆腐腦之争時，我就早早成為了試驗品，每天早上不加蜂蜜的醬油豆腐腦，包子饅頭鹹菜，沒有米線，沒有湯，中午的各種炖菜，從小雞炖蘑菇到炖排骨，感覺就是一堆東西混在一起放水就成了餐食，看着柿子炒蛋，大豐收之類的菜，我甚至不知道名字下面究竟是什麼東西，是哪道菜，柿子不是水果嗎，怎麼還炒雞蛋。

“ 柿子炒雞蛋是什麼啊，柿子不是水果嗎？ ”

“ 柿子就是柿子啊，你好奇怪啊，不知道柿子？ ”

“ 你們家沒有柿子？ ”

“雲南沒有柿子嗎？”

“不可能吧，柿子炒蛋你都沒吃過？”

七個人六個人的回答永遠是如此，漸漸的我也不愛問了，一是怕被看輕，二來問題換來的總是成倍的問題，也許要經過10個以上問答我才能得出柿子炒蛋的柿子，是西紅柿。

那時按鍵機都是新潮的年代，我能獲取渠道的方式隻有嘴問。

但在陌生環境裡，我的嘴，也被鎖了。

濃重的醬油與嘗不出辣味的辣椒，徹底擊垮了我的最後一道防線。

以至于後來熟了室友才告訴我，當時他們真的很奇怪，為什麼每頓飯我隻吃柿子炒雞蛋還這麼胖，而我很慶幸他們沒有當時問我，不然很可能我連柿子炒蛋都不敢吃了。

隻敢吃，二兩白米飯。

好幾次跟家裡人說我的不習慣，得到的回複永遠是，如果你還願意經曆一次高考，随時歡迎你回來。

我們家最擅長的就是一句話，堵死你所有道路。

陌生環境滋生的敏感脆弱成倍增長，那是第一次我感覺我融入不了這個圈子，盡管我努力了，還是融入不了，表面上雲淡風輕，其實内心洶湧，連個洗腳盆放哪我都能糾結半天。

我怕她們，不喜歡我。

我不知道該跟誰說能解決問題，甚至于我不知道問題出在哪裡，就像是南方的人嫁到北方家庭一般，我們都很善良沒有錯，但就是吃不到一起去，住不到一起去，甚至說不到一起去。

直到，我吃到了鍋包肉。

準确來說，是我們第一次聚餐。

軍訓結束後，宿舍老大組織我們一起吃了個飯，大家認識了一段時間，剛好趁着老二過生日，一起吃飯樂呵樂呵，大流都同意了，我也就沒有異議跟着去了學校附近最近的東北菜館。

點菜的時候大家輪流點，一人一道，到我時我糾結半天不知道點什麼，老大解圍道咱還沒點鍋包肉呢，點個鍋包肉吧，給x妹嘗嘗。

嗯，點個鍋包肉吧。

大學生剛入學，大家都沒什麼錢，點菜的時候盡量葷素搭配，聊天也是互相聊，兩兩配對，7個人總會剩一個。

很不幸，那個1是我。

坐在那不知道說什麼半天隻好找服務員要了碟辣椒油，我想吃毛血旺，但全桌都吃不辣的菜，我不好意思點。

“好了，菜都一道道上了，咱聊聊呗。”

“聊啊。”

“前兩天晚上咱都自己介紹自己了，有什麼想說的。”

“都行，主要不是二姐過生日嘛。”

“也對，咱要不玩個遊戲吧。”

“什麼遊戲？”

“3721？”

“農夫果園？”

“……”

接下來的所有遊戲，都是我沒有聽過的名詞，南北方的差異除了口味又一次在别的事情上給予我重擊，我不知道她們的名詞下面，又是什麼别的内容。

“X妹，你呢？”

“我，我什麼都行。”

“X妹，你很想家吧。”

我不知道話題為什麼會突然轉到這裡，猛地一愣沒說話，旁邊老三就接了話：“你是不是以前沒有出來住過校，我之前也是，但我出來的早，初中我就出來住了。”

“我也是，我是去的縣裡讀書。”

“我沒出來過，但吉林離這不遠。”

“我也沒出來過。”

我不知道是我哪一句話讓她們感受出了我的情緒，還是我多心了覺得大家都在寬慰我，隻是突然忍不住眼淚哭了起來：“我，我想家了。”

“正常，小姑娘不容易，大老遠的從雲南跑過來，人生地不熟的，有啥就跟姐姐妹妹說。”

“對，咱都是出來上學的，互相幫襯着點，遇到就是緣分，你也别跟我們生份。”

“嗯呐，你有啥問你大姐，大姐這名不是白叫的。”

“還有你下鋪我，我媽還記得你剛來給她吃梅子呢，一直念叨你雲南姑娘。”

“這飯呢，一方面是給二姐過生日，一方面也是說大家難得聚就有什麼話都說出來，以後我們還要一起生活四年呢，四年啊，多長啊，上完一個高中還得複讀一年。”

“大姐說的對啊，以後不止上學，還得一起生活，你有什麼需要幫助的就跟我們說，别自己憋在心裡，相聚就是緣分。”

大家一言一句的，我的眼淚也越發停不住了，倒是服務員上菜時特别有眼力勁，一大盤鍋包肉就放我前面。

“來，你嘗嘗我們的名菜鍋包肉。”

“嗯。”

舉起筷子夾起一塊晶瑩剔透的鍋包肉，裹着糖漿的酥肉被相互糾纏的拉絲粘黏，幾根胡蘿蔔絲跟琥珀似的與肉一起封在脆皮糖衣裡，夾起來還沒有入口就聞到一股濃郁的醋味。

一咬，黏膩的糖衣與炸制過的澱粉成了脆皮，酥脆間還有嫩的肉香。

酸甜可口，齒頰留香。

“好吃吧？”

“好吃。”

“是吧，别天天可着柿子炒蛋吃，我大東北好吃的多的是，下次回來給你帶點哈爾濱紅腸嘗嘗。”

“那是，還有我們家都世。”

“我們家，熏肉大餅。”

一塊肉下去，我點點頭把鍋包肉轉給了下一個，轉頭碗裡又多了一塊：“你沒吃過，多吃。”

“鍋包肉，你吃的慣了吧。”

“嗯嗯，好吃。”

“好吃你就多吃，服務員，菜咋那麼慢呢，我們這吃完一盤上一盤啊。”

“在催，在催了。”

桌上的辣椒油一直沒有動，這是第一次我沒有伴着辣椒油下飯，而是吃了鍋包肉，大拉皮，拔絲地瓜一堆菜，那也是第一次我發現，東北菜的好吃之處。

除了濃郁的滋味，它有它的絕妙。

世上的食物，沒有一無是處的。

七道菜上齊了，老大還在往門外瞅，我覺得有些奇怪卻不敢問，沒一會就見服務員又敲響了門，手裡端着的，是毛血旺。

那一刻，心濕的跟塊丢在雨裡的海綿一樣。

我總覺得這群室友大大咧咧的，她們都是北方人，可能她們不喜歡南方的我，我跟她們習慣差距太大了，她們不知道我的難過。

卻不知道，人心的敏感是雙線，特别是女孩子，你不快樂，隻要關心你的，都知道。

那天的八道菜每一道菜具體是什麼，我已經不記得了。

隻記得，那盤鍋巴肉。

很好吃，很酸，很想哭。

也是那天起，我接受了東北菜，也接受了東北的這群摯友，從心底裡放開了，女孩子的友情最容易産生，排斥的牆倒下來自然就沒有那麼多的彎路要走。

以至于四年後回到南方，去了别的城市，我總會隔三差五的去吃個東北菜，叮囑服務員一句，鍋包肉要老式的白醋的，不要番茄醬，不要橙汁。

我也不知道為什麼，就覺得，點了那盤鍋巴肉，心裡就賊踏實。

畢竟讨厭的裹了糖的牆，要咬開才知道是我愛的鹹的肉。

原料：豬肉、玉米澱粉、糖、白醋、胡蘿蔔絲、蔥絲。

方法：先炸酥肉再裹糖醋汁，放胡蘿蔔絲蔥絲。

味道：酸甜，酸中帶甜。

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