軟糯香甜的豆沙被包在面皮中，咬一口甜甜的豆沙帶着面香，即是點心，也是主食
【食材】
500克 面粉
150克 豆沙
5克 酵母
20克 白糖
5克 泡打粉
20克 豬油
【做法】
1 把泡打粉撒入面粉中，用刮刀開窩。
2 窩中加入白糖，酵母加少許清水、面粉，拌勻。
3 将清水倒入窩中。
4 加入拌好的酵母。
5 用手攪勻。
6 刮入面粉，攪拌勻，使窩中的水與面粉黏合。
7 加入清水，然後刮入沒有被和勻的面粉，攪拌，揉搓。
8 繼續加水，揉搓面團。
9 把面團揉搓至光滑。
10 加入豬油，揉搓均勻，至面團完全光滑。
11 用擀面杖把面團擀成面片。
12 把面片對折，再擀平，反複操作3～4次。
13 将面片卷起來，揉成均勻的長條。
14 摘數個大小相同的小劑子。
15 把劑子擀平，卷起。
16 壓成小面團。
17 将小面團擀成四周薄、中間厚的面餅。
18 取适量豆沙，放入面餅中。
19 收口捏緊，制成豆沙包生坯。
20 粘上一片油紙。
21 把豆沙包生坯放入蒸盤中。
22 放入水溫為30℃的蒸鍋裡。
23 蓋上蓋，發酵30分鐘，待包子生坯發酵好，大火蒸8分鐘。
24 揭蓋，把蒸好的豆沙包取出。
25 放入蒸籠中即可。
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