水黴豆制作方法?選取毛豆應選擇飽滿，粒大的毛豆（選擇黃豆時應選擇顔色鮮豔，飽滿的），清洗是将毛豆表面的白色去掉，接下來我們就來聊聊關于水黴豆制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
選取毛豆。應選擇飽滿，粒大的毛豆（選擇黃豆時應選擇顔色鮮豔，飽滿的），清洗是将毛豆表面的白色去掉。
準備好紅辣椒，姜，蒜去皮，洗淨後晾幹，直至無水分。
将洗淨後的毛豆放入高壓鍋煮爛，我個人喜歡煮爛一些，一般上氣後8-10分鐘，如果不喜歡煮的太爛一般上氣五六分鐘就可以了。煮好後等涼。
将晾好的紅辣椒，姜，蒜切碎，大小個人愛好。一般小于豆子的大小即可。
取個大一點的容器，放入晾涼的毛豆，導入切好的紅辣椒末，姜末，蒜末。
倒入适當的食用鹽。
進行攪拌均勻。拌好後可以靜放1-2小時。
然後就可以裝入瓶子，放入冰箱兩三天入味後就可以吃了，如果想要放的時間長一些又不想放冰箱可以滴入幾滴白酒，這樣不容易壞。
吃時拿個小碗裝上，美味無法擋，色香味俱全啦。
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