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天天吃個生紅薯

生活 更新时间:2025-01-30 13:01:59

來源:生命時報

紅薯等薯類食物富含膳食纖維,具有很好的營養價值和保健功效。近期,日本築波大學醫學部的研究小組在《營養神經科學》雜志發表的一項大規模隊列研究首次報告,中年多攝取包括薯類在内的膳食纖維,年老時阿爾茨海默病發病(俗稱老癡)風險明顯降低。

天天吃個生紅薯(多吃紅薯降老癡)1

研究小組以日本三個地區3739位40~64歲居民為對象,進行長達21年追蹤,并根據每天膳食纖維的攝取分為4組,分析和研究膳食纖維的攝取(水溶性/非水溶性、薯類/蔬菜/水果)與需要護理的老年癡呆症(中風/非中風)發病風險之間的關系。

結果表明,在無中風病史者中,與膳食纖維攝取量最低組相比,攝取量最高組需要護理的老年癡呆症發病風險降低26%,且攝取越多,風險越低;在膳食纖維中,與水溶性膳食纖維攝取量最低組相比,攝取量最高組需要護理的老年癡呆症發病風險降低39%;在薯類、蔬菜、水果三類食物中,僅薯類的攝取量有上述相同的關系,而在蔬菜和水果類中則未發現這種關系。

研究人員指出,膳食纖維的攝取有利于腸道菌群,改善神經炎症,減少老年癡呆症其他危險因素,從而降低該病發病風險。上述流行病學研究在世界上尚屬首次,也是目前預防老年癡呆症的一個新發現。

本文來自【生命時報】,僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

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