黑木耳是健康減肥食品，食用黑木耳能有效消耗體内脂肪，達到減肥瘦身的功效。下面我們就為大家推薦幾款黑木耳健康減肥食譜，教你怎麼吃黑木耳減肥。

涼拌剁椒黑木耳

原料：黑木耳10朵、剁椒3湯匙、青蔥2根、姜1小塊、大蒜2瓣、白芝麻随意

調料：白糖1茶匙、香醋1湯匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白

胡椒1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發，再用清水沖淨并擇掉木耳的硬結，然後将木耳撕成小塊備用。

2、将清水倒入鍋中用大火煮開，然後加入黑木耳，焯燙半分鐘後撈出瀝幹備用。

3、将青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合均勻後一起倒入黑木耳中。

4、調入适量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時撒上一些白芝麻。

小叮咛：食用前蓋上蓋子放進冰箱冷藏2小時後食用，味道更好。剁椒有一定鹹度，而且這道菜中還放了醬油，因此一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。

木耳炒百合

黑木耳蘿蔔湯

原料：黑木耳100克，白蘿蔔250克，鹽、味精适量

1、将黑木耳水泡，去雜質洗淨。

2、白蘿蔔去皮切塊，一同煮湯。

3、熟爛後放鹽、味精食用。

減肥功效：消膩降脂，減肥。适用于肥胖症。是減肥瘦身的理想食品。

西蘭花炒木耳

黑木耳粥

黑木耳粥原料：水發木耳50克，粳米100克

1、水發木耳擇洗幹淨，大的撕成小朵;粳米淘洗幹淨。

2、鍋置火上，放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火燒開後改用小火煮熟，便可食用。

減肥功效：木耳含有的特殊植物膠質有助于腸蠕動，促進腸道脂肪排洩，減少對食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。

清炒山藥片

酸辣雙椒黑木耳

原料：黑木耳、青紅小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水

1、把黑木耳在溫水裡泡發開，然後清洗幹淨備用；鍋裡水燒開後，放入黑木耳，煮10秒後撈起，放入涼開水中，然後瀝幹水分備用；

2、把青紅小米椒清洗幹淨 ,然後切成末備用；

3、從泡菜壇裡取出适量泡菜水，放入無油的碗中備用；加入胡椒粉、味精攪拌均勻；

4、把放涼的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青紅小米椒；放入冰箱或常溫浸泡，入味後即可食用。

蒜泥菠菜雞蛋

清爽綠芥末黑木耳

原料：泡發黑木耳适量宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花适量、幹辣椒1個（點綴）

1、将泡發好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘

2、撈出浸入冰水中備用

3、準備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻

4、将木耳瀝幹水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時撒上些幹辣椒段就更好看了。

蒜薹木耳肉

杏仁彩椒黑木耳

原料：幹黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半頭、紅椒半個、青椒半個

調料：白醋1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、雞精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙

1、黑木耳用冷水泡發後，洗淨撈出備用。

2、将清水倒入鍋中用大火煮開，然後加入黑木耳，灼燙3分鐘後撈出過冷水，瀝幹備用。

3、将瀝幹的黑木耳撕成小塊備用，青紅椒去蒂去籽洗淨瀝幹切成4厘米的細長絲備用，大蒜去皮後用壓蒜器壓成蒜泥備用。

4、将黑木耳、杏仁、青紅椒、蒜泥全部倒入大碗，調入白醋、陳醋、鹽、白糖、雞精，辣椒油和香油，拌勻即可。

【天津】玉米水餃

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