陝西的夾馍方法有很多,有夾菜的,有夾肉的,也有夾雞蛋的,不過最奇特的還是有“高陵漢堡”之稱的土豆片夾馍。(圖片來源:陝西高陵)
土豆片夾馍也叫洋芋片夾馍,它是将土豆切成片,用竹簽穿成串,在沸水鍋裡煮熟,然後把土豆片夾在有兩個手掌一樣大的燒餅裡。
土豆片夾馍吃起來辣香酥脆,這中間,油潑辣子的味道就很重要了,話說,“高陵漢堡”土豆片夾馍,你有吃過麼?
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