蘑菇怎麼腌制方法?首先我們在清水中加入1克焦亞硫酸鈉,之後再倒入新鮮蘑菇,大概浸10分鐘左右撈出 ,現在小編就來說說關于蘑菇怎麼腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先我們在清水中加入1克焦亞硫酸鈉,之後再倒入新鮮蘑菇,大概浸10分鐘左右撈出。
然後我們用清水沖洗蘑菇幾次後,放入鍋裡并倒入清水和濃度為10%的鹽水溶液,煮沸八分鐘,撈出蘑菇用冷水沖。
之後我們再加如1500克精鹽,用手把蘑菇拌均勻,然後将蘑菇裝入容器内,腌制2天後取出并另裝容器。
最後我們呢用500克水加鹽110克,等水煮沸把鹽溶解冷卻後,再加入10克檸檬酸并用筷子調勻,倒入新裝蘑菇的容器内。
最後一步,所有蘑菇裝入容器内,10天後封蓋,再腌制幾天,就可以打開品嘗蘑菇了。
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