哈喽大家好我是莯顔呐！

最近我一直在忙着嘗試新的配方，想把最好的美食配方分享給大家！

（并不是因為懶惰~）

現在正值初冬，是吃紅薯的好時節！

紅薯口感香甜軟糯身手廣大人民的喜愛！

更是健康食物TOP榜上不可撼動的前三排名！

紅薯有豐富的膳食纖維加快腸道蠕動促進排便富含微量元素以及維生素和胡蘿蔔素。

不僅好吃還能防癌，白地瓜中有一種叫"去氧表雄酮"的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，

關鍵對大腦還好！“去氧表雄酮”對腦細胞和内分泌腺素的活力有很大的促進作用，能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。

下次碰到腦子不好的人送他點紅薯就好了。

這麼有營養的食物還很懂事，一舉打破了健康食物都不好吃的定律。

吃法百搭蒸煮煎炸烤怎麼做都好吃！

關鍵還自帶回憶殺功能！長輩看到紅薯都能想到兒時的艱苦歲月紅薯用來當飯吃，與繁榮的今朝形成鮮明的對比。

我這樣的小輩兒隻能想到紅薯有多甜！

哈哈哈就是這麼膚淺。

今天主要和大家聊聊紅薯幹，紅薯幹能最大限度的保存紅薯本身的營養價值，而且不添加任何多餘的調料，真正做到了健康又美味還不容易變胖。

這種紅薯幹的做法我也是偶然得知的因為過于繁瑣就一直都沒有嘗試過，用我家裡人的話說就是這點玩意還不夠折騰的。

最近總是想吃一些零食又怕控制不住自己的體重才有了做一次紅薯幹的心思。

1盡量買這種短短胖胖的内裡是黃色或者粉紅色的，不需要怎麼改刀。

2紅薯洗幹淨以後要先削皮，削皮要削幹淨些不然曬出來的紅薯會發黑。太厚的從中間切一刀，小一點就不用管了。

3處理好的紅薯直接上鍋蒸，蒸到能用筷子插透就可以了。

4蒸好的紅薯放在幹燥通風且能讓太陽曬到的地方每塊兒紅薯之間都要留出縫隙方便空氣流通。秋冬季節是最适合吃紅薯曬紅薯幹！室内幹燥還有暖氣的加持。不能再棒了 ！

5 接下來就是重頭戲了！倒蒸！倒蒸是指紅薯晾曬到表皮發幹發硬的時候就要，重新蒸一遍表皮幹硬的紅薯就會重新吸收水分讓紅薯回糖。

然後在拿出去晾曬，可以曬得幹一些，蒸發紅薯裡的水份，把糖份保留在紅薯裡。

最後蒸一遍紅薯就會變得柔軟而有彈性，再次晾幹之後就可以放入到罐子中密封保存，保存的過程中紅薯會析出糖份，紅薯幹的表面就會有一層白白的糖無需擔心。

6這樣做出來的紅薯幹柔潤有嚼頭，香甜可口，成晶瑩的琥珀色即使彎折也不會斷裂。

這樣做好的紅薯幹儲存起來之後，定期通通風能保存很長時間。

用來當做小零食以及減肥食品都是再合适不過的了。

紅薯的甘甜和秋冬季節多麼搭配啊!

雖然制作工藝比較繁瑣但是可以多做一點啊又不怕壞，做一次能吃很長時間呢！

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