廣東最近的天氣，晴朗好太陽，伴随而來的就是幹燥，皮膚幹幹的，嗓子咽喉也覺得幹幹的，鼻子也幹幹的，因此在起居飲食上面，大家要記得降降燥，避免過度幹燥引起上火。華輝美食人有好推薦，廣東人最擅長的湯湯水水，滋潤一下。身體幹燥了，除了塗潤膚露，喝上一碗滋潤的湯，也能适當緩解燥熱，記住下面這“三白”食物，多用來煲煲湯水喝吧。

秋冬季節，降燥是養生要點，三白食物幫你降燥，且生津潤肺。

三白食物分别是：白蘿蔔、雪梨、百合。

白蘿蔔：白蘿蔔既是秋冬季節的時令食物，又是非常好的養生食物，能夠生津降燥。吃蘿蔔，炖湯就非常不錯，這2款家常的蘿蔔湯，學起來吧。

【材料】白蘿蔔半個、雞蛋2個、枸杞一小把、鹽、熱開水

【做法】

1、白蘿蔔去皮切成細條，枸杞用水沖幹淨；

2、熱鍋下油，煎雞蛋，待雞蛋焦香後倒入蘿蔔條，翻炒；

3、加入熱開水，滾開後調中小火煮一下湯；

4、待湯煮成奶白色後，撒下枸杞，放入适量的鹽調味。

【材料】排骨1斤、白蘿蔔1個、蔥、姜、料酒、鹽

【做法】

1、排骨切塊，倒入适量的料酒冷水下鍋焯水，洗淨備用；

2、白蘿蔔去皮切成滾刀塊，姜切片，蔥切粒；

3、取一湯鍋，放入排骨、白蘿蔔、姜片，加入适量清水，大火煮開後轉小火，再滾煮1小時左右；

4、待湯色變白，加适量的鹽調味，完成。

雪梨：雪梨是人們公認的降燥水果之一，除了直接吃，用雪梨煮甜湯、熬湯，都很不錯，清清甜甜的味道，老少鹹宜，喝着真舒服。

【材料】海底椰10片、雪梨1個、無花果3個、南北杏1小把、麥冬1小把、冰糖

【做法】

1、海底椰、南北杏、無花果、麥冬提前浸泡20分鐘左右，泡軟；

2、雪梨去皮切塊，連同海底椰、南北杏、麥冬、無花果一起放進湯鍋裡；

3、加入适量的水（追求口感的話可以加礦泉水，味道更清甜），大火煮開後轉小火熬1小時；

4、此款湯可以加糖，放入适量的冰糖，口感非常甘潤，甜甜的來一碗，滋潤一下。

【材料】瘦肉200克、雪梨1個、枸杞一小把、紅棗5顆、鹽

【做法】

1、瘦肉切塊，冷水下鍋焯水，洗淨備用；

2、雪梨去皮切塊，紅棗去核（紅棗不去核吃會比較燥）；

3、瘦肉、雪梨、紅棗一同放進湯鍋，适量清水煮開，然後調小火煮1小時；

4、出鍋前撒上枸杞，加适量鹽調味，就可以享用了。

百合：百合，白色食物，同樣有着潤肺、潤喉的功效，百合入湯，精華都鎖在湯湯水水裡，抿上一口，沁入心田。

【材料】瘦肉半斤、淮山1條、百合一小把、紅棗5顆、枸杞一小把、姜、鹽

【做法】

1、瘦肉切塊，冷水下鍋焯水，淮山去皮切塊，姜切片；

2、百合、紅棗用清水泡20分鐘，紅棗去核，枸杞沖洗幹淨；

3、将瘦肉、淮山、百合、紅棗全部放進湯鍋，加适量清水；

4、湯煮開後調小火，煮1小時，最後撒入枸杞，放适量鹽，制作完成。

【材料】無花果10個、豬展肉半斤、南北杏6粒、鮮百合1個、姜、鹽

【做法】

1、豬展肉浸泡半小時去掉血水，剁成肉末，捏成團；

2、新鮮無花果洗淨對半切開，南北杏洗淨，鮮百合洗淨剝開；

3、所有材料放入電炖鍋，放入姜片，放入适量清水，用電炖盅炖2個半小時；

4、喝之前加點鹽調味，湯的味道非常鮮甜。

天氣這麼幹燥，隔三五差煲上滋潤的湯水喝喝，注重養生的廣東人，怎能不為所動呢？除了白蘿蔔、雪梨、百合這“三白”食物外，其他的白色食物如淮山、蓮藕、蓮子、薏米等，一樣适合秋冬季節食用，大家都記住了嗎？華輝美食人打算晚上喝一碗秋冬潤肺蘿蔔湯，你呢？

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