爆煎青椒-tft每日頭條

爆煎青椒

生活更新时间:2024-09-08 20:21:49

烹饪步驟

爆煎青椒（爆煎海鹽日式小青椒）1

步驟1

将小青椒洗淨，用紙巾拍幹水份。備好粗粒海鹽。

爆煎青椒（爆煎海鹽日式小青椒）2

步驟2

把大蒜和油放在杵臼裡，隻需簡單地兩三下把大蒜搗爛，不要搗成蒜泥。讓蒜瓣裂開使蒜汁混合入油裡。中火加熱煎鍋或炒鍋，将蒜油慢慢地倒入鍋中。注意不要把蒜倒進去。

爆煎青椒（爆煎海鹽日式小青椒）3

步驟3

蒜油夠熱時放入小青椒，用鍋鏟把小青椒在鍋底鋪開，讓每個青椒都能接觸到鍋底。煎20-30秒後翻面再煎20-30秒，持續這個過程，直到辣椒各面都起泡煎焦。

爆煎青椒（爆煎海鹽日式小青椒）4

步驟4

我喜歡将Shishito青椒煎得更焦一點，如果你跟我一樣，就在最後30秒把火調高，讓青椒各處的焦面變大。整個翻炒過程大約需要6-8分鐘。小青椒煎好後，撒上一大撮粗海鹽。

爆煎青椒（爆煎海鹽日式小青椒）5

步驟5

端起鍋搖晃幾下将鹽粒搖勻，然後出鍋裝盤。淋上2茶匙香醋（可選），再用一小撮海鹽裝飾。

爆煎青椒（爆煎海鹽日式小青椒）6

步驟6

如果你不喜歡香醋或想換個口味，可以将2茶匙檸檬汁和½茶匙蜂蜜混合，然後淋上去，最後再磨點檸檬皮碎屑撒在頂部作為裝飾，甚至可以隻撒檸檬皮，不加蜂蜜檸檬汁。做成什麼味，由你來決定！其實隻用海鹽也行，能吃出它的原味。

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