雙皮奶是什麼?雙皮奶是用水和牛奶為原料制作而成的粵式甜品,起源于清朝時的廣東順德,現遍布于廣東、澳門、香港等地據說舊時,有一人将頭天賣剩的奶擱置一旁,攤凍後發現面上結了一層奶皮,他覺得有趣,第二天在上面倒上一層奶,就這樣“雙皮奶”出世了,我來為大家科普一下關于雙皮奶是什麼?以下内容希望對你有幫助!
雙皮奶是用水和牛奶為原料制作而成的粵式甜品,起源于清朝時的廣東順德,現遍布于廣東、澳門、香港等地。據說舊時,有一人将頭天賣剩的奶擱置一旁,攤凍後發現面上結了一層奶皮,他覺得有趣,第二天在上面倒上一層奶,就這樣“雙皮奶”出世了。
牛奶:所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖,乳糖使鈣易于被吸收;含有豐富的蛋白質,包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人體生長發育所需的氨基酸;鈣含量很容易被吸收,另外,磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理;所含有的脂肪溶點低,顆粒小,很容易被人體消化吸收,并其消化率達97%。
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