家庭版簡單好吃茶葉蛋-tft每日頭條

家庭版簡單好吃茶葉蛋

生活更新时间:2024-11-29 18:41:20

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）1

晚上癱靠在沙發上正在煩惱轉天早晨吃什麼時，老太太說好久沒吃茶葉蛋了。這不好辦麼，馬上整起來。快手簡單，幹淨衛生，味道也是秒殺外面早點攤上的茶葉蛋。

By 吃貨自然萌78

用料

雞蛋 12個
紅茶 5克
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 4片
姜 2片
小茴香 3g
花椒 3g
冰糖 3塊
生抽 4勺
老抽 4勺
鹽 2勺

做法步驟

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）2

1、雞蛋提前從冰箱拿出，放置常溫後用清水清洗

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）3

2、鍋中放冷水，輕輕放入雞蛋，定鬧鐘計時8分鐘

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）4

3、鬧鈴響關火，把雞蛋撈出，放入冷水中

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）5

4、雞蛋在水中把殼碎後，倒掉水

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）6

5、另起一個砂鍋，鍋中放入桂皮1片，香葉4片，八角2顆，小茴香3g，蔥半顆，姜兩片，冰糖3塊，花椒3g，茶葉5g，4勺生抽，4勺老抽，2勺鹽

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）7

6、加入3大碗清水

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）8

7、放入煮好的雞蛋

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）9

8、小火煮10分鐘，關火

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）10

9、關火焖至1夜

家庭版簡單好吃茶葉蛋（米飯配家庭版五香茶葉蛋）11

10、放了一夜，可以吃了

小貼士

1.雞蛋剛從冰箱裡拿出不要馬上煮，因為雞蛋太涼，馬上煮的話雞蛋會炸開，不影響吃，就是不太美觀 2.洗雞蛋時可以拿百潔布輕輕擦洗 3.第一次白水煮雞蛋時8分鐘即可，不要煮太久，帶一點糖心即可，一次性煮熟的話，後面在鹵雞蛋，會吃起來比較老 4.白水煮好的雞蛋馬上撈出放冷水，用勺子把表面磕出裂紋，方便鹵制時能更加入味，且過一遍冷水雞蛋在剝皮時非常好剝 5.鹵好的雞蛋可以馬上吃，就是不太入味，腌制一宿後，味道超贊

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