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怎樣才能做出美味可口的雞蛋面

生活 更新时间:2025-02-23 04:38:07

我最喜歡的是用最簡單的食材,做出獨一無二的美食!

以前,吃慣了酒店、飯館、小吃攤,但是,閑暇時,在家煮一碗素面,加上一杯果汁,真的是舒心又健康。

怎樣才能做出美味可口的雞蛋面(一碗普通的青椒雞蛋面)1

今天,推薦一道我在家常做的青椒肉絲面,快手又下飯。

做法:青椒切成絲,雞蛋打撒,炒熟備用,小碗裡準備2勺生抽,2勺蚝油,半勺老抽,1勺澱粉,半碗清水攪拌均勻。

鍋中放油,加入青椒絲煸炒,倒入上面的調味料勾芡,再放入炒好的雞蛋,撒一點點鹽即可。

把挂面煮熟,過一下涼水,這是為了面條筋道不黏連。面條盛出,倒入青椒雞蛋醬,淋2勺面湯,撒一把蔥花。可以滴兩滴麻油增香。暖心又暖胃!大家趕緊試一下吧。

我覺得,一碗面好吃不好吃,已經不是單單做法可以說明的了,更多的是一種情懷和回憶。就像小時候吃的媽媽做的清湯挂面一樣,那是愛的味道!

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