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山西面食一根面

圖文更新时间:2024-11-27 10:17:30

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）1

俗話說得好，面食千味，每一碗都有深情厚誼。

最重要的是沒有一人能拒絕以下的5碗面！！!

面食者狂喜~

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）2

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）3

TOP1:京醬肉絲拌面

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）4

食材:手擀面、豬肉、黃瓜

做法:豬肉切絲，加入一勺料酒和一勺玉米澱粉抓勻腌制5分鐘。鍋裡油熱倒入豬肉絲，加入姜蒜翻炒變色，再加入三勺甜面醬，一勺白糖和适量清水大火煮開即可。手擀面煮熟過涼水撈出，控幹水分的面條澆上湯汁，放上黃瓜絲和蔥花拌勻即可享用，姐妹們可以再配上幾顆大蒜，那味道絕了~

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）5

TOP2:香菇肉絲面

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）6

食材:挂面、豬肉絲、香菇

做法：豬裡脊切絲，加入姜絲一勺生抽半勺鹽一勺油抓拌入味，再加入半勺玉米澱粉抓勻腌制10分鐘。鍋裡倒少許油爆香蔥蒜，倒入肉絲炒變色後倒入香菇片，再加入一勺生抽半勺老抽一勺蚝油半勺鹽翻炒入味即可。碗裡放入蔥花，半勺生抽，半勺雞精和一小勺豬油，盛上少許煮面條面湯，放入面條和豬肉香菇拌勻即可。

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）7

TOP3:炝鍋面

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）8

食材:豬肉面條西紅柿芹菜香菇木耳香菜做法:豬肉切片。西紅柿切塊。香菇切塊。芹菜切段。熱鍋涼油倒入豬肉片，加一勺料酒，半勺老抽翻炒變色，倒入蔥花蒜末和半勺花椒粉翻炒入味。倒入準備好的配菜再翻炒一分鐘，加入一勺鹽和一勺生抽加入清水煮開，水開下面條，煮熟後倒入香菜即可出鍋!。

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）9

TOP4:酸菜肉絲面

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）10

食材:酸菜面條豬肉絲蔥姜蒜小米辣做法:豬肉切絲，加入一勺生抽半勺老抽一勺料酒半勺蚝油少許澱粉抓勻腌制10分鐘即可。酸菜切條，姜切絲，大蒜切片，小米辣切小段，蔥切成蔥花備用。鍋裡放油，油溫五成熱下入肉絲炒變色，倒入蔥姜蒜小米辣翻炒入味，再倒入酸菜加入一勺鹽翻炒，加入清水。水開下入挂面煮熟即可，出鍋前來點靈魂蔥花就可以啦!

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）11

TOP5:豆角焖面

山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）12

食材:濕面條豆角豬肉片蔥姜蒜幹辣椒

做法:調一個料汁:兩勺黃豆醬兩勺生抽一勺蚝油一勺老抽一勺白糖。鍋裡油熱倒入肉片翻炒變色，倒入蔥姜蒜和幹辣椒翻炒一下病，倒入醬汁翻炒均勻，再倒入豆角翻炒一分鐘加入沒過食材的清水，水開盛出半碗湯汁備用。把面條鋪在鍋裡，小火焖5到8分鐘，時間到了倒入提前盛出的湯汁拌勻，蓋上鍋蓋再焖一分鐘即可。

面條上都裹滿了湯汁，鹹香誘人，一口就難忘~

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山西面食一根面（每一碗都深情厚誼）13

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