現在,人們的飲食變得多樣化,然而,不少人在享用花樣繁雜的美味時往往會忽略一些飲食禁忌,搭配不當,長期下去,會降低食物營養的吸收,更會損害健康。
“雞蛋 豆漿”會降低營養價值。有些人習慣早上吃雞蛋的時候配一杯豆漿,但豆漿裡含有一種胰蛋白酶的抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。所以,二者同食會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
“大米粥 鹹菜”導緻營養不良。一些消化不好、食欲不佳的老人或病人喜歡早晚喝點粥,最常見的就是大米粥搭配鹹菜。鹹菜不僅營養價值低,還有緻癌物二甲基亞硝胺;大米既不含維生素,蛋白質含量也很低。這樣搭配雖能飽腹,但營養價值低,長期食用會導緻營養不良。
“海鮮 啤酒”易誘發痛風。海鮮是一種嘌呤含量高的食物,而啤酒中則富含分解這種成分的重要催化劑—— 維生素 B1。如果吃海鮮時喝啤酒,會促使有害物質在體内結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成尿路結石。 如果自身代謝緩慢,海鮮加啤酒容易導緻血尿酸水平升高,誘發痛風。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!