夏天炎熱的天氣，沒有什麼胃口。最近我做了一款适合夏天吃的零食，做好涼着吃也不硬，柔軟香甜，純正家常味，咬開白糖餡緩緩流出，特别的誘人。
白糖具有清熱燥濕，降溫的作用，添加再食物裡，增加食欲。下面就和大家分享糖餅做法，在家就能做，簡單容易操作，吃起來非常松軟，比面包還好吃，喜歡吃的親一定要試試看哦！
詳細制作方法
食材：面粉300克，酵母3克，鹽2克，溫水250毫升，白糖5勺，面粉1勺半，黑芝麻2勺。
第一步：準備所有材料。首先将面粉、鹽、酵母放在碗裡，或者把酵母放在溫水裡化開，面粉和鹽混合。
第二步：将溫水倒在酵母上，把幹酵母化開，用筷子攪拌成粘稠光滑的面團，攪拌4~5分鐘，使面團上勁有彈性，這個面團非常的軟，不同的面吸水不同，根據實際情況調整水的量。攪拌好的面團蓋上保鮮膜或鍋蓋發酵30分鐘。
第三步：接下來做糖餡，小碗裡放入白糖，再放适量白糖，面粉和白糖的比例為3:1，這樣做的糖餡不會滴糖汁，再放入黑芝麻攪拌均勻備用。
第四步：面團發酵1.5倍大，上面撒上少許幹面粉，取面團不會粘手。
第五步：面闆撒上面粉，把面團放在面粉上，不用揉面，整理成長條，切6~8個面劑子。
第六步：手上蘸點幹面粉，把面劑子整理成小面團，從外往裡團成圓球。
第七步：将面劑子壓扁，放在手裡，放上适量白糖餡。
第八步：包包子的方法将口合攏，一定要捏緊，不然會漏糖餡的。
第九步：依次将所有的面劑子包好，封口朝下，先不要壓扁，不然拿的時候會破皮。
第十步：電餅铛預熱，抹上适量油，塗抹均勻。
第十一步：把劑子放入鍋裡，我做的劑子大，一鍋剛好放3個餅坯，然後用手輕輕壓成圓餅，壓的不要太薄，否則會漏糖。
第十二步：烙2分鐘，底面微黃，用鏟子翻個面，烙發面餅不要蓋蓋子，否則不暄軟。
第十三步：餅烙至兩面金黃，邊上壓着能回彈，糖餅就熟了。出鍋，把剩餘的全部烙完就可以開吃了。
兩面都呈金黃色，香噴噴的白糖餅就做好了，趁熱食用最味美。糖餅這樣做非常柔軟，咬一口甜甜的糖稀回味無窮，喜歡吃甜的不放試試哦！
小貼士：
1、做這款糖餅面一定要和的較軟，做出來的餅才松軟。但是，不要太稀，不然無法操作。下面劑子的時候，手上放上面粉，防止粘連。
2、面不要發酵的太厲害，面發過會使餅鼓成大面包，失去了餅的嚼勁。
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