說到驢肉，相信中國人都聽過“天上龍肉，地下驢肉”這句話。
而河南老字号、中原名小吃、非物質文化遺産，【麥仁驢肉】早已經聲名遠播。
之前，沒見過真容的時候，也有過“麥仁＋驢肉”這樣的猜測。
直到這次，#吃在中國# 味道江湖來到河南省商丘市探訪，才把這個謎底解開。
原來，在河南省商丘市虞城縣麥仁村，幾百米的街上，遍布着多家冠以“正宗”、“麥仁”等等稱謂的驢肉館。
至于哪家是【麥仁驢肉】的正統，外地人自然很難分清。
其中，有家始于1855年的驢肉老店——辛家驢肉。這家店，也是鼎鼎大名的【麥仁驢肉】最早的一家。
至于誰是正統，相信不必多說。
早在164年前，生活在麥仁村的辛家人就開始用傳統方法，制作五香驢肉，擡上獨輪車進行售賣。
這輛獨輪車曆經百年歲月，現在傳到第六代辛家人——辛永振手中。
這位帥氣的95後，有着辛家人對于匠心的堅守，又有着同齡人敏銳的洞察力。
在堅守傳統工藝的基礎上，他把生産環境進行了提升，對售賣方式進行了拓展。
現在，【麥仁辛家驢肉】不僅出現在老輩祖傳的這輛獨輪車上，更乘坐汽車、高鐵、飛機✈️，到達世界各地吃貨的餐桌。
一年兩千多萬的營業額，是所有吃貨對【麥仁辛家驢肉】品質的認可，也是對匠心傳承的鼓勵。
選用3歲以上“關中驢”
地鍋煮，劈柴燒。
百年技藝，原色出鍋。
出鍋就是醬紫色的驢肉，可能會讓很多外地吃貨誤以為不新鮮。其實，這也是辛家人的良心體現。
堅持所有原材料來自天然，堅持不用任何工業原料提升色澤，哪怕犧牲賣相，也要堅持健康和口味。
每鍋堅持選用現場宰殺的新鮮驢肉，持續炖煮八個小時，做到肉質軟爛，入味十足！
下次到商丘，記得認準麥仁辛家驢肉，品嘗這款堪比“龍肉”的美味！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
