說到食補、養生，枸杞絕對是繞不開的“神仙果”。

枸杞含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，既能更好的滋補肝腎、益精明目和養血，又能夠增強人們的免疫力。

泡枸杞别用這種“水”

适合泡枸杞的水溫是45~60度。因為滾燙的開水會破壞枸杞中的大部分營養元素，如胡蘿蔔素、甜菜堿等，這樣一來，吃到嘴裡就沒什麼營養了。

并且，泡過水的枸杞也别倒掉，枸杞中很多物質是難溶于水中的，将枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的營養。

枸杞幹嚼最滋補

由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中隻有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮枸杞的保健效果。

一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半，否則容易滋補過度。

如果實在是不想幹嚼枸杞，那麼在泡枸杞時，加入其他食物，搭配起來，營養更豐富。

枸杞配一物養生更好

01

配麥冬

用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴（糖尿病）之症，有協調作用。

02

配菊花

菊花有清熱解毒的功效，而菊花和枸杞一樣，都是護眼的藥材。兩者配合在一起，對緩解眼睛疲勞、視力模糊有有很好的療效。特别适合長時間使用電腦的人。

03

配熟地黃

用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經不調、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等；

04

配北沙參

用于肺胃陰傷之咳嗽咽幹、陰虛肺痨、消渴、熱病傷陰等證。

05

配薏米

這款茶飲養肝明目又利水，适合回南天。但濕氣很重、身體偏滋膩的人不适宜。

06

配黃芪

枸杞平補，黃芪性微溫，兩者搭配可以激發黃芪的補氣功效。李時珍稱黃芪是“補藥之長”，有“補氣諸藥之最”的美譽。

07

配娃娃菜

娃娃菜性微寒無毒，常食養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效，枸杞子和娃娃菜搭配清蒸，既美味又營養。

08

配龍眼

這茶最突出的功效就是安神助眠，經常有失眠、多夢和心悸問題的人不妨經常喝，有很好的調理作用。

如果是感冒發燒、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要服用枸杞子。另外，在服用枸杞子的過程中出現任何不适，也最好停用。

紅枸杞與黑枸杞哪個好？

01

在價格方面

黑枸杞的價格從幾百元到幾千元一斤不等，同時存在造假的可能。而紅枸杞分為甯夏枸杞、土枸杞、津血杞等，不同産地和品種，價格也不同。

同時紅枸杞還分為不同的級别，價格也更有差異。食用紅枸杞可以根據自己的經濟情況選擇。

02

在營養方面

黑枸杞被宣傳的多種功效來自于其中的花青素，甚至宣傳其有抗癌作用，但是并沒有得到證實，花青素遇高溫還會被破壞。

而兩者的保健功效類似，抗氧化能力兩者相差不到百分之一。

03

在實用性方面

黑枸杞價格昂貴，而紅枸杞可幹吃、煲湯、泡水、泡酒，價格适宜，食用安全。

所以，紅枸杞更适合日常養生保健。而黑枸杞的養生功效固然不可否認，但是和紅枸杞并沒有太多區别，如何選擇可以根據自身的需求。

04

在功效方面

其實兩個枸杞都具有提高我們身體免疫力的功效，而且還可以幫助我們起到滋補肝腎，改善睡眠，暖身體等功效。

但是黑枸杞中的原花青素要高于紅枸杞，而且至今為止發現原花青素opc的含量黑枸杞最高。

來源：高質量生活家

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