健康定義的内涵：
軀體健康，身體健康，
适應力強，道德健康。
高血壓是常見的慢性病之一，也是心腦血管病主要的危險因素之一。高血壓患者除需要規律用藥、定期複查以外，日常飲食方面同樣有些要點需要注意。
高血壓患者的飲食，一般為低鹽、低脂、低膽固醇、低熱量的飲食為主。
具體而言
碳水化合物食品：忌食食品包括味濃的餅幹、面包類等。由于味道重的食物中含糖和鹽較多，容易引起血壓升高，所以應忌過多食用。
脂肪類、蛋白質性食品：如牛、豬的五花肉、排骨肉、鲸魚肉、鲱魚、鳗魚、金槍魚、動物油、生豬油、熏肉、油漬食物等含脂肪多的食品容易引起高脂血症，忌過多食用。加工品（香腸等）等含有鹽分較多，應忌過多食用。
動物類内髒等：如心、腦、肝、腸，蛋黃、蟹黃、魚籽、因含有較高的膽固醇，容易引起高脂血症，動脈硬化，應忌過多食用。
維生素、礦物質食品：忌過多服用食品包括纖維硬的蔬菜（牛蒡、硬玉米、硬豆類）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、蔥類）等。
其他食品：忌食食品包括香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉）、酒類飲料、咖啡、濃茶、鹽漬食品（鹹菜類、鹹鲑魚、鹹魚子、腥魚子、醬油煮的菜、醬菜類）等因含有鹽分過多，應減少食用。
含糖飲料、糖果、蔗糖、巧克力等食物因熱量較高，容易誘發肥胖，高血壓患者飲食上應限制此類食物過多食用。
總之，高血壓患者，飲食應以植物油為主，減少含飽和脂肪酸的肥肉或肉類制品、減少含膽固醇高的動物内髒攝入，忌食咖啡、濃茶、酒、辛辣等刺激性食物。多進食高維生素的食物，如蔬菜、水果、新鮮乳類。
以上忌食原則，高血壓患者若能落到實處，持之以恒，必會有益于健康。
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