新鮮闆栗

闆栗（學名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通稱），闆栗（事類合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），風栗（廣東），素有“幹果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。

外國人所稱贊為“人參果”果子就是闆栗，它還有個更好的名字“千果之王”。還被中醫藥家稱為“腎之果”，往往被拿來用做藥食的輔藥。

常吃闆栗可以滋陰補腎

闆栗能夠益氣健脾，厚補胃腸 是 防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

所以說闆栗有一個非常重要的藥用價值——滋陰補腎。

這裡悄悄告訴有需要的且還不知道的朋友了解下闆栗有這個功效呀。

至于其他的還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命等等，這些微量元素是我們生活中不需要特别注意的，幾乎任意的一頓飯都能補起來~~

其實九月吃闆栗就是圖個闆栗新鮮有味，九月是闆栗的收獲期，此時的闆栗較冬天留下的闆栗更加新鮮，營養更加完好。

印象中的闆栗

一談到闆栗，大家大概都會想到街邊的炒闆栗，也可以想到街邊的闆栗大家都有所品嘗，炒香撲鼻，入口軟糯。有的還加有糖炒，嘗起來帶點微甜~~

街邊小吃：大夥都見過的炒闆栗

但是這隻是街邊小吃，一般不作為上堂美食。所以闆栗就有點可惜了。

這麼好的食材，廚房怎麼可以少得了呢？

所以在這裡小編想在這即将到來的九月，推薦一下當季美食闆栗能夠登堂的做法~~

（當然這裡要提前助力一下國家“扶貧計劃”，大家了解一下陝西山陽闆栗 它可是“中國闆栗之鄉”同屬地）

助力國家“扶貧計劃”，在此推薦處在“山清水秀人傑地靈”且擁有“陝西南大門”的陝西山陽的山陽闆栗！

随着國家扶貧工作隊的扶貧工作的漸漸落實，山陽縣的闆栗也在網上漸漸有了直接銷路，也就漸漸擺脫了中間商的賺差價而隻得到一點利潤的情景。

這裡必須為祖國點贊！

栗子樹長這樣，采摘時需要一人拿棒敲打，一人在樹下下面撿闆栗

山陽處在陝西省境内，在山清水秀中孕育的許許多多野生闆栗樹，闆栗樹受大自然的滋潤而結出飽滿的果實（當然這裡也有人工栽培的闆栗樹），但是生在大山上，不論是否人工栽培的都會長得飽滿結實。

掉落的野生闆栗。深受外來遊客的喜愛

山陽縣的人家生活因國家的“扶貧計劃”而變得更加優越，不得不為這個“扶貧計劃”點贊！

但是呢還是希望國家的其他一些特困地區能夠趕快得到改善。

闆栗值得推薦的吃法。

吃法一:生吃（小吃類）

剝開表皮直接吃，嘎滋脆，微甜爽口。

生闆栗清脆香甜

吃法二：煮粥（早餐 晚餐 可上大堂）

闆栗煮粥适合早餐晚餐食用

适量顆栗子、薏米、大米熬煮成粥即可

吃法三：炖老母雞

闆栗炖老母雞 營養豐厚 滋陰補腎

鮮闆栗适量，母雞一隻。

1.鮮闆栗去殼取栗仁備用。

2.母雞褪毛，去除内髒，洗淨晾幹。

3.将母雞、闆栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放一塊生姜入水中，加蓋小火焖2小時。起鍋加少量食鹽,最好不要放味精，即可食用。

吃法四：爆炒糖闆栗（小吃類）

這就是街邊小吃的家庭版

1·把闆栗清洗幹淨，瀝幹水分，裝入盆中。（同時劃一刀開個口）

2.油熱，把切好的闆栗倒進鍋裡。先炒兩分鐘

5·加入适量水和冰糖，接着炒，待到冰糖上色。焖一下出鍋即可

吃法五：水煮闆栗（小吃類）

最簡單的吃法 水煮

闆栗洗幹淨，加點鹽 放水裡煮 即可

好了這期的闆栗就到這裡了，愛吃的小夥伴可以試試哈

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