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食材:腌制烏賊仔300克,小蘿蔔2個,香蔥,姜絲,雞精,麻油,食用油。
蘿蔔洗淨切絲,烏賊仔剪開腹部,拿掉内髒,摘掉眼睛以及頂部的牙,多泡洗幾遍,處理幹淨備用。
湯鍋加熱,放蔥姜炒出香味。
放烏賊仔下鍋翻炒。
大約2分鐘左右,倒入1碗半水,大火燒開,中火慢煮2分鐘。
倒入蘿蔔絲同煮。
再過2分鐘左右,蘿蔔絲變軟,加入少量雞精調味。
撒上香蔥末,淋上幾滴麻油,即可關火裝盤。
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