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翻糖蛋糕是什麼意思

生活 更新时间:2024-09-17 19:38:07

翻糖蛋糕是什麼意思?翻糖蛋糕(Fondant Cakes),是一款甜點,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等源自于英國的藝術蛋糕,是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法,今天小編就來聊一聊關于翻糖蛋糕是什麼意思?接下來我們就一起去研究一下吧!

翻糖蛋糕是什麼意思(翻糖蛋糕的解釋)1

翻糖蛋糕是什麼意思

翻糖蛋糕(Fondant Cakes),是一款甜點,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國的藝術蛋糕,是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。

翻糖音譯自fondant,常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長,而且漂亮,立體,容易成形,在造型上發揮空間比較大,所以是國外最流行的一種蛋糕,也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與衆不同,其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比拟的。可以說,所有你能想象到和不能想象到的立體造型,都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。

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