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一天吃多少黑枸杞好

健康更新时间:2024-09-10 19:12:29

一天吃多少黑枸杞好（食話食說高價的黑枸杞是不是真的更養生）1

文 / 趙亞楠編 / 幹玎竹

【搜狐健康】搭着枸杞養生的快車，黑枸杞的價格也漲的厲害。可它真的更養生嗎？除了泡水，枸杞還有哪些吃法呢？搜狐健康采訪了中國注冊營養師鄭飛飛。

一天吃多少黑枸杞好（食話食說高價的黑枸杞是不是真的更養生）2

枸杞真正的營養價值是什麼？

枸杞到底有多好？在各種水果幹中，枸杞算得上是綜合營養價值較高的一種。

普通枸杞因富含葉黃素等類胡蘿蔔素而呈現紅色，黑枸杞則因富含原花青素呈現黑色，理論上來講，這兩種成分對保護視力和抗氧化均有益處。

除了提升顔值的這兩種成分，枸杞多糖具有增強免疫力的作用，枸杞含較豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，從而改善便秘。另外鉀、鐵、鋅等礦物質也數量可觀。

當然，需要注意的是，枸杞泡水或者與其他花茶等沖調，确實不能get到多少其中的營養，不過顔值和清香能讓人多喝點水，這也是不錯的。

高價黑枸杞更有營養嗎？

花青素因 “抗衰老”等神奇功效而備受矚目，甚至因此黑枸杞被哄擡到天價，可惜的是目前還并沒有直接的臨床試驗數據。

黑枸杞富含“驕傲”的花青素、普通枸杞的優勢則在于葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素和維生素A，不能簡單地定論誰比誰更有營養，營養的關鍵更在于多樣食物的均衡搭配。

如果一定要追求花青素，也可以從紫薯、藍莓、紫甘藍、紫茄皮、桑葚等食物中獲取，這些都是經常吃并且吃的量較多的食物。

除了泡水，枸杞還可以怎樣吃？

1. 煮粥：将枸杞與其他粗糧雜豆一起搭配煮粥，這種吃法可以充分、有效地吸收枸杞中的有益成分。

2. 和老酸奶一起吃：無論是在家自己做還是買回家的老酸奶，吃之前撒上一小嘬枸杞子是不錯的搭配呢。

3. 煲湯：用各種營養食材煲湯時，不妨加入一小把枸杞，不僅可以将煮熟的枸杞吃掉，還能使湯水的營養更加豐富。

4. 五谷雜糧糊：枸杞與其他雜糧一起打成米糊，這種吃法最有利于枸杞中的營養充分釋放，被人體吸收。

一天吃多少黑枸杞好（食話食說高價的黑枸杞是不是真的更養生）3

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