香芋治濕?這個周末，我回了一趟老家，媽媽給我弄了一道美食，叫九層塔炖雞味道好極了，我問她為什麼要拿九層塔炖雞，她告訴我，九層塔是很有養生價值的一種植物，用九層塔炖雞，能祛風止痛、行血活血，我來為大家科普一下關于香芋治濕?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
這個周末，我回了一趟老家，媽媽給我弄了一道美食，叫九層塔炖雞。味道好極了，我問她為什麼要拿九層塔炖雞，她告訴我，九層塔是很有養生價值的一種植物，用九層塔炖雞，能祛風止痛、行血活血。
九層塔為唇形科植物羅勒的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為“九層塔”，來自龐大的羅勒家族，由于其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒，全草具疏風解表， 化濕和中，行氣活血，解毒消腫之效。
九層塔營養成分十分豐富。據測定每100克鮮九層塔的嫩梢中含水分、還原糖、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素等，還含芳香油、羅勒烯等成分。
另外，九層塔的食用價值與藥用價值也很大。九層塔能夠促進腸道蠕動，有助于消化；還具有散瘀止痛、祛風消腫之功效，常用于治療偏頭痛。
九層塔柔和芳香，主要用做涼拌菜，也可炒菜、做湯，沾面糊後油炸至酥後食用，或作調味料。如用葉片洗淨切絲，放于涼拌西紅柿上調味，又紅又綠，令人胃口大增。我家經常用九層塔炖雞。
食材：九層塔100克，大雞腿1隻。
做法：先将九層塔泡水10分鐘，再用刷子刷去皮外的污泥;大雞腿洗淨、切塊、汆燙去血水。待鍋内加4碗清水煮至沸騰時，放入九層塔煮20分鐘;再加碗水及雞腿塊煮至沸騰時，用中小火續煮20分鐘;撈出九層塔，加鹽、酒調味即可。
聽說這道菜還可促進少女的生長發育，我趕緊把侄女叫過來一起嘗九層塔炖雞。想不到九層塔的作用這麼大，我以後有空要弄來嘗嘗。朋友們，如果你們喜歡吃九層塔的話，不防有空多嘗嘗哦。覺得文章不錯的話，記得轉發分享哦。
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